对啊，我看见你写着泡菜就很激动的冲进来了
泡那种红色皮的小萝卜，水就很自然的成粉红色啦
LZMM的泡菜看起来不错呢:lol::lol::lol:。其实菜嘛，个人觉得只要适合自己口味的就好啦。不用管什么正宗与否呢，就算是韩式与分好多种呢。就好像重庆火锅也是分不同种类的。能贴上来就应该支持的啦。。。$辛苦$$辛苦$
另外就是差不多在重庆每家都有一两个坛子来做泡菜，重庆做饭也有好多泡椒系列，比较喜欢用泡姜泡椒来去腥味。因为材料不齐，所以在国外还真做不出四川泡菜的本身味道呢。我也试过，就是没有妈妈做的好吃，不过还可以啦，酸酸辣辣的好吃就行，而且配菜吃很解腻，夏天吃又很清爽呢。一般为了让泡菜上色，我看妈妈都是去买那种红红的胭脂罗卜泡在坛子里，过不了几天泡菜水都变红了，里面的菜也变成粉红的啦。不过在重庆好多火锅店里的泡菜也是白色的。。所以LZ不用担心啦。那个红红的罗卜在德国有见到在卖，不过很少有，而且价格还蛮贵的，所以不一定要去追求那个颜色呢。
呵呵呵，Wish101 MM的方子是四川味的。:P
[ Last edited by 瞌睡的铃铛 on 2005-5-30 at 00:15 ]
搂主利害！你的方法经1韩国人的品尝，然后说很好，确实有很韩国的味道！！$支持$
支持楼主!
食物简单好吃就是真理!
Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-5-28 15:03
由于我没有专门韩式烧烤的炉子，就自己在平底锅里煎了。锅要刷油。
用烤箱烤行吗？
支持一下!明天就去试试那个炮菜!
Originally posted by 鲜橙多 at 2005-5-30 01:47
用烤箱烤行吗？
找到一张烤炉的照片。食物是曝露在上面连煎带烤。烤箱里可能不行。还是用锅吧，省事，也不用等那么久。$加油$
Originally posted by mibundcy at 2005-5-28 18:27
何必呢？只要好吃正不正宗有什么关系……
美味，好做是最重要的
这说的是什么话？如果不正宗，就不应该打着韩式的旗号。做了，就要尽量做到正宗。
何况大家也只是说一些好的建议。什么何必不何必的！？
泡椒原本长什么样？德国有的卖马？
Originally posted by season at 2005-5-30 12:08
泡椒原本长什么样？德国有的卖马？
应该是这种吧，懂行的mm给看一下。我用的是干的，满长的。亚洲超市有卖。