金叶子
发表于 2015-4-22 23:36
金叶子
发表于 2015-4-22 23:38
金叶子
发表于 2015-4-22 23:39
香约如梦
发表于 2015-4-23 16:13
Chanell
发表于 2015-4-23 16:47
美丽的心情～
发表于 2015-4-23 18:20
美丽的心情～
发表于 2015-4-23 18:21
美丽的心情～
发表于 2015-4-23 18:21
芳芙香蓉
发表于 2015-4-23 20:05
诺 发表于 2015-4-22 17:48
清蒸小鲍鱼
一直想吃却吃不着,因为买不到小鲍鱼.
俺也好这口儿，可鲍鱼在德国太少见了{:5_369:}
芳芙香蓉
发表于 2015-4-23 20:08
清蒸小鲍鱼
欢心❤
菜谱简介
鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩有弹性，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍壳是著名的中药材（石决明），古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目,调经、润燥利肠的功效。
材料
小鲍鱼 粉丝 蒜头 香葱 黄酒 生抽 鲜贝露
做法
1:先把粉丝浸泡在温水里 蒜头(2瓣)拍碎切末 香葱切碎
2:小鲍鱼刷洗干净 把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚 清洗干净后在正面切十字花刀 将壳洗净
3:把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内 鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上 撒上蒜末 淋上黄酒 生抽 鲜贝露
(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料 粉丝也很美味)
4:蒸锅放水烧开 隔水放入小鲍鱼蒸6分钟左右拿出 撒上香葱末 淋上热油即可