兔窝储蓄银行
发表于 2015-9-30 21:17
蒜香豆腐
豆腐煎的黄黄的，加入多多的蒜米和酱汁，
让酱汁泡入豆腐内，既香酥又蒜香浓郁，喜欢蒜香的朋友不要错过哦~
食材
主料豆腐200g 辅料生抽10ml蒜米
25g蚝油5ml盐适量糖适量葱花适量
步骤
1.豆腐切三角块备用。
2.锅内热油摆入豆腐煎，一面煎黄后翻面，煎到两面金黄。
3.加少许生抽到豆腐上。
4.调一碗汁加蒜末，清水，生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀。
5.把调好的酱汁倒入豆腐内。
6.开锅煮一下，使豆腐入味，最后撒葱花即可。
小贴士
蒜一定要多才够味，豆腐可以
切成自己喜欢的任一形状，切小点更易入味。
http://www.haodou.com/recipe/63744
兔窝储蓄银行
发表于 2015-9-30 21:18
香酥鸡丁
炒的干香的鸡丁，配上香香脆脆的
辣椒与花生，入口干香酥脆，让你停不了口。
食材
主料鸡胸肉300g香酥辣椒100g
花生米50g 辅料熟白芝麻30g蒜末10g
干辣椒5个花椒适量生抽1勺老抽1勺盐3g白糖5g香菜1棵
步骤
1.准备所需食材。
2.花生米去除红衣。
3.鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。
4.干红辣椒切成小段，花椒洗净。
5.热锅凉油放入花生米小火炸制。
6.炸至金黄酥脆后捞出。
7.锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。
8.放入辣椒和花椒翻炒。
9.放入鸡丁大火爆炒。
10.鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口，放入花生米翻炒。
11.倒入香酥辣椒一起翻炒。
12.放入熟白芝麻翻炒。
13.放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。
小贴士
这道菜里用的香酥辣椒，是一种用辣椒做的小零食，很香但是辣味不重。
花生米事先用水浸泡半小时，红衣会比较容易去掉。
http://www.haodou.com/recipe/62093
兔窝储蓄银行
发表于 2015-9-30 21:26
拌面酱
有空的时候做一些各种各样的酱料！
遇到吃面条的时候，放一勺，绝对让你狼吞虎咽！
其实，做酱有很多不同的方法，根据自已的喜
好，做不同的口味，可以一次多做点，吃面时拌一勺，
不喜欢吃面？ok！
一碗剩饭+2匙酱，最简单好吃的炒饭出锅。
食材
主料灯笼椒100g 辅料油适量干香菇适量豆豉适量里脊肉适量
步骤
1.灯笼椒洗净
2.放锅里炒干水份
3.用搅拌机打成粗一点的末
4.干香菇浸泡后切成小丁
5.姜蒜切成末
6.里脊肉剁成肉丁
7.锅里放油，多放一点
8.烧到五成热的时候，把姜蒜倒进锅里炒出香味
9.放入肉末
10.香菇
11.辣椒面
12.豆豉
13.小火慢慢翻炒
14.至到把水份炒干为止，
这个过程时间比较长，大概二十分钟左右，不要着急，
有耐心的炒，不要糊锅，这样香浓可口，香辣适中的辣椒酱就做好啦！
小贴士
制作的时候一定要小火慢慢炒，
辣椒最好用灯笼椒做，这样做出来的酱好吃又香味十足
http://www.haodou.com/recipe/358091
Chanell
发表于 2015-9-30 23:22
Chanell
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发表于 2015-9-30 23:23
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发表于 2015-9-30 23:26
Chanell
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