yongren 发表于 2005-6-26 08:34

怎样用微波炉做水蛋?

有MM知道吗
作过几次, 总是皱巴巴的, 不知道温度时间应该怎么掌握

酸红豆 发表于 2005-6-26 09:57

水少了吧，而且要盖保鲜纸的

yongren 发表于 2005-6-26 09:59

这样啊
水和蛋的比例是多少呢
MM温度时间是多少呢
我不用保鲜纸, 用盖子盖上行吗

谢谢MM了

nyy 发表于 2005-6-26 10:41

我一般用蒸的，做出来效果也满好的．

一个蛋，加２００到３００ＭＬ的水吧．用温水，一点点的热水加很多的冷水，混好了以后在倒到蛋液里．

yongren 发表于 2005-6-26 10:56

蒸了还要洗锅, 太麻烦了. 用微波炉省事

yongren 发表于 2005-6-26 10:57

Originally posted by nyy at 2005-6-26 11:41
我一般用蒸的，做出来效果也满好的．

一个蛋，加２００到３００ＭＬ的水吧．用温水，一点点的热水加很多的冷水，混好了以后在倒到蛋液里．

MM, 那2个蛋是不是就要400-600的水了?

心情人 发表于 2005-6-26 14:06

少用微波炉，对身体不好啊！

酸红豆 发表于 2005-6-26 16:20

水和蛋得比例应该至少是1比2吧，用蛋壳来量～
这个我也不是很行家，我一个朋友上回在我家做的很好，表面像镜子一样平，等我问问他。他摸索了很多次才成功的
这个也是得根据自己的微波炉来调整的

yongren 发表于 2005-6-26 19:58

唉, 郁闷. 刚蒸了一下, 又失败了
什么时候才能吃上又滑又平的水蛋呢

继续求高人知道蒸蛋秘方
多谢了

yongren 发表于 2005-6-26 21:42

临睡前顶上去

继续求

百折不挠的求, 直到求到为止

传授秘方的MM, 我在这里先谢谢各位了
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