Milchbrätling 奶菇
本帖最后由 zhx44 于 2024-10-12 23:02 编辑鱼腥味 最受欢迎的乳菇，濒危不允许采摘
有些国家允许采摘，一般油煎或者烘烤
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Braetling2004.htm
Dunkelfaseriger Champignon 褐丝蘑
本帖最后由 zhx44 于 2024-10-20 15:21 编辑https://www.123pilzsuche.de/date ... serigerEgerling.htm
如果Egerlinge蘑菇闻起来像石炭酸（墨水、药柜）、鱼味或难闻的气味，则为有毒或不可食用的品种。
如果蘑菇柄受伤变黄且没有明显的茴香气味，则通常有毒！
如果Egerlings蘑菇闻起来像茴香，为可食用菌。
如果蘑菇闻起来有宜人的蘑菇味，并且茎基部没有变黄，则可食用。
如果蘑菇变黄并带有茴香气味，则可食用。
如果蘑菇在切开后变成微红色并且闻起来很香，为可食用菌。
Kupferroter Gelbfuß
本帖最后由 zhx44 于 2024-10-14 00:16 编辑https://www.123pilzsuche.de/daten/details/KupferroterGelbfuss.htm
https://www.youtube.com/watch?v=zttovLlBFBM
Lungenseitling 肺型侧耳
Perlpilz 赭色鹅膏
本帖最后由 zhx44 于 2024-10-24 18:57 编辑新手不要采集鹅膏菌，很容易与有毒的Pantherpilz豹纹鹅膏相混淆
受伤处泛红
子实体切开时，内侧泛粉红色，菌托菌杆下部也略呈粉红色
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Perlpilz.htm
https://www.youtube.com/watch?v=caij3nZXrQs
Grünspan-Träuschling 铜绿球盖菇
本帖最后由 zhx44 于 2024-10-27 22:43 编辑https://www.123pilzsuche.de/date ... spantrauschling.htm
去掉帽皮，只采集嫩的，老的出现霉腐味的不要采集
本帖最后由 zhx44 于 2024-10-16 20:30 编辑
Glimmertintling 云母鬼伞
食用前3天和后3天不可饮酒
Butter- Rübling 乳酪金钱菌
本帖最后由 zhx44 于 2024-11-2 15:43 编辑Butter-Rübling 乳酪金钱菌
钱币大小，菌表手感如触摸低温下的黄油，不够塞牙缝的，胜在数量多分布广，秋季进任何一个树林一定能采到的品种。
泥土味，单独吃不好吃，放肉汤火锅里吸收汤汁还是挺好吃的。
https://de.wikipedia.org/wiki/Butter-R%C3%BCbling
https://www.youtube.com/watch?v=bva7n9dAnXU
https://www.youtube.com/watch?v=mUUOaaXruKI
https://www.youtube.com/watch?v=mUUOaaXruKI&t=26s
Gemeiner Waldfreund-Rübling 栎生金钱菌
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Waldfreundruebling.htm
Fuchsiger Trichterling 狐色漏斗
本帖最后由 zhx44 于 2024-10-17 13:26 编辑https://www.youtube.com/watch?v=jzSFQJsmN7s
https://www.123pilzsuche.de/date ... teltrichterling.htm