Kassiopeia 发表于 2005-10-12 11:08

可能各地做法不同吧
我吃过的红烧牛肉从来都没放过豆瓣酱的:P
不过看到你的帖子，我的肚子真的叫了。。。

睡不醒的鱼 发表于 2005-10-12 11:21

原帖由 zhch228 于 2005-10-11 20:41 发表
八角呛锅,都是拿花椒呛锅的，还第一次听说八角呛锅$鼓励$$鼓励$

可 以 吧 ， 我 做 豆 腐 也 是 先 放 葱 然 后 就 放八 角 基 本 上 也 算 八 角 呛 锅

angelina 发表于 2005-10-12 14:28

原帖由 zhch228 于 2005-10-11 20:41 发表
八角呛锅,都是拿花椒呛锅的，还第一次听说八角呛锅$鼓励$$鼓励$
有的有的,我们家那边要做焖或红烧的菜时都要先用八角和桂皮呛锅.用花椒呛锅应该是四川那边的做法吧?

angelina 发表于 2005-10-12 14:30

原帖由 niuniu800623 于 2005-10-11 23:16 发表

4242好像颜色并不是很黄哈！我就是照着黄焖牛肉的方子做的，为什么叫这个名字，我也不太清楚！:lol::lol::lol::lol:
因为你放的是红酒而不是黄酒啊!

欧阳惜 发表于 2005-10-12 18:30

看上去就好吃,正好家里有牛肉,明天也来试一把!!!!
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