一看就有食欲啊！！！！
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-15 12:36 发表
怕溅到身上? 一点都不会， 因为油温很低，只能要3成热，太热的话，蛋白全没了
你可以买现成的，或是用菜刀剁，然后加1/2小勺水，这样也能搞定姜汁的。
总觉得油炸的不健康:P 而且我也不知道怎么处理用过的炸油:mad:
看过你很多的菜，真是 耐心加细致，一定很贤惠。
做你小孩一定很开心呢。
原帖由 berlinsky 于 2005-10-15 21:32 发表
总觉得油炸的不健康:P 而且我也不知道怎么处理用过的炸油:mad:
这个鱼不会不健康啦，只是为了用低的油温来煨熟，并不是炸！炸多一次，然后当成熟油用。不过我想是你们不用常常做饭，要不然还是能够解决的
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-16 06:08 发表
这个鱼不会不健康啦，只是为了用低的油温来煨熟，并不是炸！炸多一次，然后当成熟油用。不过我想是你们不用常常做饭，要不然还是能够解决的
常常做饭的呀 熟油怎么用？就是拿来炒菜吗？高温加热过的炸油也可以当成熟油用吗？
原帖由 berlinsky 于 2005-10-16 09:30 发表
常常做饭的呀 熟油怎么用？就是拿来炒菜吗？高温加热过的炸油也可以当成熟油用吗？
问题不是太大啦，当然要滤除渣滓。（将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入油中炸，残渣会附着在萝卜片上了）
还有总是没办法用尽榨油的，我一般也都是要倒掉一些的；
怕油溅的话，你可以在油里放少许盐巴，这样就不怕溅到身上了。
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-16 09:50 发表
问题不是太大啦，当然要滤除渣滓。（将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入油中炸，残渣会附着在萝卜片上了）
还有总是没办法用尽榨油的，我一般也都是要倒掉一些的；
怕油溅的话，你可以在油里 ...
油倒到下水道没事吧？$蒙一把$
原帖由 berlinsky 于 2005-10-16 09:59 发表
油倒到下水道没事吧？$蒙一把$
我不敢倒下水道，都是倒在不用的罐子，随便能装的就可以，然后和垃圾一块扔了
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-16 10:04 发表
我不敢倒下水道，都是倒在不用的罐子，随便能装的就可以，然后和垃圾一块扔了
$ok$$ok$
厉害，厉害。。。。
肯定很好吃，但是很费时哦:P。。。