mimi_fy 发表于 2005-10-16 00:18

红烧猪蹄，糖醋里脊

红烧猪蹄。。。

mimi_fy 发表于 2005-10-16 00:19

糖醋里脊。。。

麻小 发表于 2005-10-16 00:24

抢沙发$抗议$$抗议$$抗议$$抗议$

麻小 发表于 2005-10-16 00:26

这么晚了，大家都来发帖，启不是让人睡不瞑目吗？？？

niuniu800623 发表于 2005-10-16 00:28

这个糖醋里脊真不错！说说做法吧！

mimi_fy 发表于 2005-10-16 00:35

原帖由 niuniu800623 于 2005-10-16 00:28 发表
这个糖醋里脊真不错！说说做法吧！

里脊切条，味料裹粉下锅炸至金黄酥软。
重起锅调好甜酸汁，将炸好的里脊倒入甜酸汁翻滚一下，出锅即可。

violazen 发表于 2005-10-16 01:06

这个盘子，我很眼熟？

catherin 发表于 2005-10-16 01:57

原帖由 violazen 于 2005-10-16 01:06 发表
这个盘子，我很眼熟？

9494,哪里的产品呀，看到好几个朋友都在用这个盘子:D

kiwi-rr 发表于 2005-10-16 02:26

原帖由 violazen 于 2005-10-16 01:06 发表
这个盘子，我很眼熟？
我也是啊..哈哈

Sweetcandy 发表于 2005-10-16 10:20

我们家有一个和楼主样式颜色一样的碗

shellee 发表于 2005-10-16 10:26

原帖由 mimi_fy 于 2005-10-15 23:35 发表


里脊切条，味料裹粉下锅炸至金黄酥软。
重起锅调好甜酸汁，将炸好的里脊倒入甜酸汁翻滚一下，出锅即可。


谢谢，改天试试$不错$

紫晶 发表于 2005-10-16 12:43

猪蹄的色泽好棒，给个方子吧。。

qqbonbon 发表于 2005-10-16 15:02

浓油酱赤,看起来就美味啊~~~~~~~~

jhg 发表于 2005-10-16 16:01

里脊肉在德语里叫什么啊?

魑魅魍魉 发表于 2005-10-16 17:59

就是filet吧？

三国。 发表于 2005-10-16 19:06

:mad::mad::mad:

mlj_lilie 发表于 2005-10-16 19:29

喜欢猪蹄..........

auf_dem_Kamp 发表于 2005-10-17 23:17

原帖由 紫晶 于 2005-10-16 12:43 发表
猪蹄的色泽好棒，给个方子吧。。

最后浇上的汁，是用老抽和冰糖熬的。。。

zero 发表于 2005-10-17 23:18

$不错$$不错$

lingxue 发表于 2005-10-17 23:38

怎么把红烧猪蹄烧那么红呢?

鱼骨项链 发表于 2005-10-18 12:18

原帖由 jhg 于 2005-10-16 16:01 发表
里脊肉在德语里叫什么啊?
同问啊里脊到底是猪哪个部位的？:o

polo 发表于 2005-12-11 12:34

家里没有冰糖,可以用普通的糖吗?

猪蹄太漂亮了!

大弱 发表于 2005-12-11 12:56

里脊裹的粉是什么成分？

longtea 发表于 2008-2-1 19:56

请问lz为啥我裹的粉会炸了之后会掉下来呢？

mimi_fy 发表于 2008-2-2 14:41

原帖由 longtea 于 2008-2-1 18:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问lz为啥我裹的粉会炸了之后会掉下来呢？
肉用调料和鸡蛋喂了；然后撒入芡粉（淀粉），用手搅拌均匀。
个人经验：裹的粉如浆状（因为有鸡蛋），且能挂在肉的表面。

估计你裹的粉太多且太干，下锅后就会掉下来。

weirein 发表于 2008-2-2 16:39

:D :D $支持$ $支持$ $支持$ 赞！

乐呵呵的生活 发表于 2008-2-2 17:09

$害羞$ 馋的不行了
给个猪蹄的方子吧

狐狸河de史沟飞 发表于 2008-2-2 17:37

今天我也做了体旁

:D :D

yoona 发表于 2008-2-4 18:14

楼主的酸甜汁怎么做的啊??????????

mimi_fy 发表于 2008-2-5 16:22

原帖由 yoona 于 2008-2-4 17:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
楼主的酸甜汁怎么做的啊??????????
用糖和橙汁、加少许番茄酱（上色）文火调匀，加淀粉勾芡。
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