火力Broil是什么啊，大约多少度？家里烤箱没有这档
那个菜好像是树叶子，见识到啦，，要是给我估计我都不会吃，，唉
原帖由 renwendili 于 2005-10-18 14:03 发表
那个猪心怎么做？很喜欢吃猪心啊！
我通常有两种做猪心的方法，这次食用盐火局出来的。
1. 将猪心洗干净，沥干待用。
2. 用250克粗盐在锅里炒热，然后用Kuchepapier将猪心包起来。
3. 放在锅里用盐埋起来，盖上盖小火焖。
4. 10分钟后翻一下，然后再继续10分钟左右就好了。
拿出切片上盘即可食用，如果再配上点盐局粉，就更好了。
另一种相对简单：
1. 将猪心洗干净，沥干待用。
2. 大料，八角，桂皮，生姜，黄酒，老抽，盐（3大勺）准备好
3. 大火煮猪心，然后将2一起放入。开至中火小炖。
4.约20分钟后用筷子捅一下，穿过猪心为熟透。
拿出切片上盘即可食用
原帖由 nonodarlin 于 2005-10-18 19:41 发表
火力Broil是什么啊，大约多少度？家里烤箱没有这档
Broil就是烤的这档，我家的烤箱就用烤肉的这功能。
原帖由 sundone 于 2005-10-18 18:35 发表
她说的西洋菜，是不是我们北方的香菜呢！我觉的应该是。
绝对不是啦！香菜广东应该叫芫茜吧？
原帖由 葡萄仔 于 2005-10-19 10:09 发表
我通常有两种做猪心的方法，这次食用盐火局出来的。
1. 将猪心洗干净，沥干待用。
2. 用250克粗盐在锅里炒热，然后用Kuchepapier将猪心包起来。
3. 放在锅里用盐埋起来，盖上盖小火焖。
4. ...
谢谢你！ $不错$$不错$$不错$
原帖由 renwendili 于 2005-10-20 00:10 发表
谢谢你！ $不错$$不错$$不错$
不客气了
$ok$ $ok$ $ok$
斑斑生活好好噢！$支持$
旧年我在一个老土店买过一次西洋菜，用蜜枣猪骨南北杏煲，正到极啊
等我再去就没见过了