catherin 发表于 2005-10-26 19:25

MM菜饭是怎么做的呀，菜和饭及其它材料一起蒸吗？

鱼1222 发表于 2005-10-26 20:39

原帖由 流浪宝宝 于 2005-10-22 20:34 发表
[炒酸辣粉条]

$不错$$不错$ 口水流一地 :mad:

流浪宝宝 发表于 2005-10-26 23:17

原帖由 catherin 于 2005-10-26 20:25 发表
MM菜饭是怎么做的呀，菜和饭及其它材料一起蒸吗？
我是先把米焖上，等到看水烧得差不多的时候，就把菜啊肉啊放进去，加些盐，（鲜肉丁耀先炒好。）拌一下。 （如果烦焖得比较干，就再适量加些水，千万别加太多。）然后再把电饭煲盖好，继续焖就行了。当然，省事点的话就把他们一起放进去煮，只是那样煮出的青菜颜色不好，我不太喜欢，呵呵:P

xixiliu1 发表于 2005-10-27 00:55

我要吃!!!!!!!!!!!!

xixiliu1 发表于 2005-10-27 00:56

现在感觉好饿!

gia 发表于 2005-10-27 15:02

lz mm，特地上来谢谢你，今天按你的方子处理猪肝，真的一点异味都没有，太好了，谢谢啊

流浪宝宝 发表于 2005-10-27 18:58

原帖由 gia 于 2005-10-27 16:02 发表
lz mm，特地上来谢谢你，今天按你的方子处理猪肝，真的一点异味都没有，太好了，谢谢啊
不客气！:D:D

流浪宝宝 发表于 2005-10-27 19:06

这是今天刚做的。羊肉串是俺的处女作哦！！！

流浪宝宝 发表于 2005-10-27 19:08

再来两张！！！

丢手绢 发表于 2005-10-27 19:12

给LZ个小意见，好吗？
皮蛋瘦肉粥该用肉糜比较入味
事先炒过，粥煮的时候要不停搅拌，加一些菜油
这样才粒粒出稠，并且看起来圆润
另外不用给香菜，可以加一点香油，点在上面
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