yangliuqing
发表于 2005-12-3 10:30
粘米粉是普通籼米磨的粉，糯米粉才是糯米磨的
ncgh
发表于 2005-12-3 11:26
粘米粉 Rice Flour ：又叫在来米粉（台湾叫法），是制作许多中式小吃如肉圆、萝卜糕、碗粿的主要材料。
糯米粉Glutinous Rice Flour或Sweet Rice Flour：有的地方也把它叫做元宵粉，因为常用它来做汤圆（元宵）。糯米粉的粘度较粘米粉为高。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。
jyogirl
发表于 2005-12-3 11:52
做圆子要用糯米的，粘米的可不行啊
水果蛋糕
发表于 2005-12-3 18:49
哇,各位楼主MM真是太专业了!多谢多谢!$感人$:)