Beta 发表于 2003-5-18 12:13

最初发表由 兔咪咪
beta能不能把你的方子说一下,我做的没有你那么厚,不知道为什么,谢谢了1
好,我抄书加经验::::::
1.6个常温鸡蛋,蛋清蛋白分开。

2.蛋黄mit etwas kaltem Wasser打散,然后边打边加入糖(书上说的是用150g Puderzucker,但我只有100g,另50g我用白砂糖代替了),还有一包Vanillezucker,打到dickschaumig

3.打蛋白,打到 steifschnittfest,

4.gesiebte的150gMehl(书上说,为了做蛋糕够松,最好把一半的面粉换成Speisestaerke,所以我用了100g面粉,50g的Speisestaerke,补充一句,我家里没有Zitrone,所以没按它的要求在面粉里放了1/2的Schale)和蛋黄放到蛋白里,一定要用holzloeffel mit Loch或Teigspatel或Schneebesen把它们搅匀

5.Ein Backblech mit Backpapier auslegen,den Teig darauf verteilen und im auf 200-220度(我觉得我家烤箱偏高,用了180度)vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen
.......
后面的兔子姐姐肯定很拿手了。。,,,,,


To: yue1201
如果你要做的话,就像兔子姐姐说的,先找魔镜姐姐的方子,她的图文稿并茂,,,,,,实在不行的话,要不你就直接找魔镜姐姐问,要不我就哆嗦点,因为我家里没有DC呀,,,,,

兔咪咪 发表于 2003-5-18 12:16

谢谢!!!beta了,很好的tips!!!记下了:D

yue1201 发表于 2003-5-18 12:20

我现在就去找啊。

Beta 发表于 2003-5-18 12:21

最初发表由 兔咪咪
谢谢!!!beta了,很好的tips!!!记下了:D

试成功了别忘了夸我呀,不成功了也没打我PP:D

天蝎公主 发表于 2003-5-18 12:24

我也要学着做,看上去不麻烦,呵呵!我要能做得和Beta差不多,就心满意足了。:p :p :p

Beta 发表于 2003-5-18 22:27

最初发表由 魔镜
妒忌ing。。。。比我做的好多了,btw,,嘻嘻,,看到你家的沙发,好大哦!:p
魔镜姐姐,你真逗,你是我蛋糕的始祖亚,,,,,使我崇拜的女人,,什么都会做。。。。。。。。

那个沙发从BF OMA家搬来的,哎,没钱买新的,,只好来个二手货咯,,,好在他们保养东西倒不赖。。。。。。:D
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