小笨猪 发表于 2006-1-6 17:27

柚子蜂蜜

昨天搬了6个回来，突然想起来原来一直吃的柚子蜂蜜，这里买不到，干脆自己动手丰衣足食

柚子刨皮，尽量薄一点，不要白色的那些

小笨猪 发表于 2006-1-6 17:28

手剥柚子肉，半个，打碎

athena_hu 发表于 2006-1-6 17:28

插队~~~~~~~~

小笨猪 发表于 2006-1-6 17:30

呵呵

刚才忘了说了，柚子皮要用热水泡两遍，去苦味

切丝，再用热水泡一遍

小笨猪 发表于 2006-1-6 17:32

肉和皮一起放入锅里煮，加大量冰糖（300g左右）和少量水，煮一个半小时左右，就会很稠了

小笨猪 发表于 2006-1-6 17:34

然后以1：1的比例，拌入蜂蜜，装进瓶子，放冰箱冷藏两天即可，我做了两瓶1000g的，够吃一真的了

ps，一边弄一边拍照好辛苦啊，照相机上面沾满蜂蜜，汗~~~

买胭脂 发表于 2006-1-6 17:50

顶

hehe 我这两天也做了柚子茶的实验，是不煮的那种，也没这么放多蜂蜜，得过10多天才能尝。。。

whitia 发表于 2006-1-6 17:56

楼上的说说做法啊
我也买了柚子
如果皮也能利用最好拉

ncgh 发表于 2006-1-6 18:09

柚子皮那白的部分，LZ给扔了！有点小可惜，要知道这个部分也是可以做菜的！*_^

ncgh 发表于 2006-1-6 18:10

原帖由 买胭脂 于 2006-1-6 17:50 发表
顶

hehe 我这两天也做了柚子茶的实验，是不煮的那种，也没这么放多蜂蜜，得过10多天才能尝。。。

很好奇，柚子茶是怎么做的，能讲讲做法吗？
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