大周 发表于 2006-1-26 19:34

正宗韩国泡菜!!!!!!!!!!

:)俺MM亲手制作的过程和大家分享一下

http://img374.imageshack.us/img374/9315/picture000258wd.jpg

原料:大白菜3 颗    白萝卜一根
配料:辣椒粉300克左右,海盐,白糖,大葱, 大蒜(半头),Zwiebeln 2个, KIWI 2个,鱼露, 少许米粥,姜少许

准备工作开始

大周 发表于 2006-1-26 19:36

将Zwiebeln 大蒜KIWI 磨成蓉装 几乎是没有颗粒状态的样子放在容器中准备
把姜切碎

[ 本帖最后由 大周 于 2006-1-26 20:28 编辑 ]

JIWON 发表于 2006-1-26 19:45

沙发？
很不错啊很有胃口的

thornbird 发表于 2006-1-26 19:52

看上去很美味的样子！！

大周 发表于 2006-1-26 20:01

第一步
将大白菜臀部向上:cool:,用刀切十字将它分成4部分
然后将他们切成 4厘米左右的菜叶 放在容器中

大周 发表于 2006-1-26 20:04

第二步
将切好的大白菜    用海盐均匀涂抹      腌制10小时 让他们脱水~~

大周 发表于 2006-1-26 20:08

第三步


10小时以后
脱水后 的大白菜 软软的   将他们从容器中取出
用水漂洗 3到4次 之后 用力将白菜的水分挤出
放在容器晾干片刻






图中是3颗大白菜放在一起脱水以后的样子
减肥还是相当成功!!:cool:

[ 本帖最后由 大周 于 2006-1-26 20:09 编辑 ]

Hoenigmelone 发表于 2006-1-26 20:18

我要吃！！！！

大周 发表于 2006-1-26 20:18

第四部
将准备工作中的 蓉装的KIWI ZWIEBELN 姜丝 大葱(葱段)大蒜与辣椒粉混合搅拌
在此过程中加少许
멸치액젓 就是鱼露http://img98.imageshack.us/img98/8546/picture000311eq.jpg
(在亚店有售)
可以根据自己的口味调节 加盐加糖

[ 本帖最后由 大周 于 2006-1-26 20:22 编辑 ]

大周 发表于 2006-1-26 20:21

第五部
将米粥加水 加热
把很粘稠装的粥 大约2汤勺 倒入 搅拌好的辣椒粉中
使辣椒粉的样子粘粘的
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