原帖由 ncgh 于 2006-10-24 19:39 发表
你刚不是说从家乡带的四川辣椒吗？$汗$ 我是江西的。
心情说得对..一般中国人,尤其是女人都喜欢四川的辣椒..嘿嘿..
偶,山东青岛人,不是南方的...但是我超级爱川菜.
原帖由 心情 于 2006-10-24 20:40 发表
我记得中国人都喜欢四川辣椒的～～～～偶也是一个～～～～但偶是黑龙江人 :D
我是大学毕业，去了湖南工作之后，才爱上辣椒的。以前一点辣都不能沾，记得在湖南生活的头一个月里，一到吃饭时间，就流泪，因为湖南人连炒青菜都要放辣椒呀。$汗$
原帖由 心情 于 2006-10-24 19:37 发表
别糊涂，我刚才问的不是核桃酥。
我是北方人，黑龙江滴。
那个肉酱，是我自己瞎琢磨做的，怎么成了山东肉酱了？$汗$
我出国之前什么都不会做，出国之后，刚开始也忘了卖菜谱带来，那时候也不知道 ...
我再问问我妈妈山东肉酱的做法,跟你的比较一下,是不是一样..那曾经是我小时候的最爱..
尤其是就着馒头吃...
对了,你是自己做的馒头?/我崇拜!!我崇拜!!
原帖由 ncgh 于 2006-10-24 20:42 发表
是够乱的！$汗$ 剁椒芽白和剁椒包菜，就是用湖南剁辣椒和大白菜或包菜一起炒，只要放油和一点点盐和糖，吃起来鲜甜微辣，特别爽口。
还是没完全懂 $汗$
你是说这是湖南菜是吗？是用剁的辣椒和剁的白菜还有剁的包菜（是不是就是我们说的大头菜或者圆白菜？）炒的素菜？
原帖由 ncgh 于 2006-10-24 19:46 发表
我是大学毕业，去了湖南工作之后，才爱上辣椒的。以前一点辣都不能沾，记得在湖南生活的头一个月里，一到吃饭时间，就流泪，因为湖南人连炒青菜都要放辣椒呀。$汗$
我觉得湖南的菜比四川的还辣,不一样的辣,湖南的是干辣...
我现在吃,还都是一把鼻涕,一把泪的..真的..
原帖由 Moukou 于 2006-10-24 20:42 发表
看出来了,今天这里是热闹..嘿嘿:P我是青岛的..我们都是北方人,口味应该很像的.
我让我妈妈发短信给我,或者我干脆电话她好了...然后我发上来给你.
我超级喜欢吃山东大包子..嘿嘿,我妈妈做得尤其好吃...口水 ...
我也爱吃包子、饺子之类的面食呀，以前在国内想吃了就去买，也不用动手。不过来这里后，学会了自己包，不过我是南方人，做面食不行。$汗$
原帖由 Moukou 于 2006-10-24 20:44 发表
心情说得对..一般中国人,尤其是女人都喜欢四川的辣椒..嘿嘿..
偶,山东青岛人,不是南方的...但是我超级爱川菜.
我也超级爱川菜～～～～～$握手$ $握手$不握手不行啊～～～～
原帖由 Moukou 于 2006-10-24 20:46 发表
我再问问我妈妈山东肉酱的做法,跟你的比较一下,是不是一样..那曾经是我小时候的最爱..
尤其是就着馒头吃...
对了,你是自己做的馒头?/我崇拜!!我崇拜!!
馒头怀孕后吃的都是买的深冻的馒头。real有买的。用锅蒸了就可以吃了。很方便。以前不知道有卖的，都是自己蒸。蒸馒头比蒸包子简单多了～～～～
原帖由 心情 于 2006-10-24 20:47 发表
还是没完全懂 $汗$
你是说这是湖南菜是吗？是用剁的辣椒和剁的白菜还有剁的包菜（是不是就是我们说的大头菜或者圆白菜？）炒的素菜？
包菜就是圆白菜。这剁辣椒是新鲜辣椒腌制的成的，就象是四川的泡菜，湖南人把它当调料用。我以前在食版发过一个做剁辣椒的贴子，MM有兴趣可以去看看。
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=293495&highlight=%B6%E7%C0%B1%BD%B7
[ 本帖最后由 ncgh 于 2006-10-24 21:08 编辑 ]
原帖由 ncgh 于 2006-10-24 19:49 发表
我也爱吃包子、饺子之类的面食呀，以前在国内想吃了就去买，也不用动手。不过来这里后，学会了自己包，不过我是南方人，做面食不行。$汗$
等我们吃心情做的哈...$汗$
心情,等我搬家了之后,我买原料,你来做..嘿嘿..不要拍我哈,拍也轻点.