Kaiserschmarren / 奥地利煎饼
欣赏一下先。。。自己做的比外头买的袋装口味好很多！！[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-27 21:21 编辑 ] sha fa
JJ又上美食啦～～ 馋死我了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 原帖由 nuoya 于 2006-8-27 21:16 发表
sha fa
JJ又上美食啦～～
公婆自己动手做了一本食谱书送给我。。。感动ing....那么厚的一本！！
这个食谱就是取自其中的一个。 3个 鸡蛋
150克 中筋粉
30克 白砂糖
240毫升 牛奶
100克 提子
30克 牛油
适量 糖粉
苹果泥（随好，可不跟）
3 pcs Eggs
150 g All-purpose flour
30 g Sugar
240 ml Milk
Pinch of salt
100 g Raisins
30 g Butter
Icing sugar
Apple compote (optional)
1. 蛋黄和蛋白分开。蛋黄，砂糖和牛奶混合均匀，加入面粉后拌至无粉粒完全均匀才可。
Separate the egg whites from yolks. Thoroughly mix the yolks, sugar, and milk. Add in the flour and again mix well.
2. 蛋白加入一小撮食盐，打至硬身全发。蛋白液和蛋黄液捞拌均匀。
Add a pinch of salt to the egg whites and beat until stiff. Add stiff egg whites into the dough and fold carefully.
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-27 21:35 编辑 ] 3. 牛油入锅融化，倒入拌好的面糊，洒入提子。煎剂分钟后，翻面后煎至金黄。将其分成几块。注意不要煎过头，要不然会过于干口。洒上糖粉即可。喜欢的话，可以跟上适量苹果泥一起食用。
Melt butter in a large pan, pour in the dough and sprinkle in raisins. Let cook on one side for a few minutes, turn over and fry the top side until golden brown. Tear the pancake into pieces. Be careful not to overcook the pancakes, otherwise they will dry out. Sprinkle powdered sugar and serve with apple compote if desired. 这一大堆都是我LG吃的。。。。;)
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-27 21:38 编辑 ] 你公婆很有心啊，看出你是可造之材;) AngieJJ，我觉得这饼圆圆的样子还好看一点，像Pfannenkuchen对不对？为什么要弄碎呢？ 原帖由 Suppenfleisch 于 2006-8-27 21:47 发表
AngieJJ，我觉得这饼圆圆的样子还好看一点，像Pfannenkuchen对不对？为什么要弄碎呢？
好久不见了，你去哪里了？:)
为什么要弄碎我也不知道，所有的方子，包括外头买的也要求弄碎。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-27 21:59 编辑 ] $支持$比外面买的好看多了。。。就是吃不到嘴里。。口水呀 这个味道是不错，就是太肥了，热量高得不得了啊！
看看流口水啊！还是忍住不吃了，什么时候能吃什么都不胖，什么时候就来学着做 原帖由 angelinatan_cn 于 2006-8-27 21:58 发表
好久不见了，你去哪里了？:)
为什么要弄碎我也不知道，所有的方子，包括外头买的也要求弄碎。
可能是为了吃起来更方便或者撒糖粉更均匀？哈哈乱猜 原帖由 多多女人 于 2006-8-27 22:03 发表
这个味道是不错，就是太肥了，热量高得不得了啊！
看看流口水啊！还是忍住不吃了，什么时候能吃什么都不胖，什么时候就来学着做
:P 这个食谱还算能接受，糖和油各30克。。。这是我心里还能承受的。。。。吃了比较不会内疚。。$害羞$$害羞$
什么时候要是在你的板块见到我不要觉得奇怪哦。。。$汗$ 原帖由 绿野仙踪 于 2006-8-27 22:01 发表
$支持$比外面买的好看多了。。。就是吃不到嘴里。。口水呀
外头买的，就是死甜。。。。自己动手做，不是太难。。。主要你是不够我贪吃$害羞$$汗$ 看者好诱人，挺爱吃这个的，就是超市买的带装的，都可以解决我，这个，也太让人有食欲了。;);) 原帖由 angelinatan_cn 于 2006-8-27 21:58 发表
好久不见了，你去哪里了？:)
为什么要弄碎我也不知道，所有的方子，包括外头买的也要求弄碎。
下回有兴致一定也得来做做这个甜点。
AngieJJ，我哪里都没去啊。JJ延护照顺利吗？ 嘿，看了，都搀死我拉！ 看了你公婆送的食谱
觉得好感动阿
比任何礼物都好:)$送花$$支持$$支持$ 我的肚子啊。。不能再看了，只能看不能吃的感觉太难受了，尤其是在夜深人静的时候。。。。 $高$
半夜三更的看到你的帖子，估计馋得都睡不着觉了:( 我也喜欢不碎的，吃着快啊 原帖由 windflowers 于 2006-8-27 22:13 发表
看者好诱人，挺爱吃这个的，就是超市买的带装的，都可以解决我，这个，也太让人有食欲了。;);)
嗯，我之前都打了电话给使馆，说不用预约。要去的前几天还是不放心又打了电话，问他们有没有正常办公。。。要不然我跑一趟法兰克福实在有点远，而且贵。。在火车上还小心翼翼的，看到有一个大箱子在我们位子前面，可是看着许多人下车了，都没动这个箱子，看看四周好像都有自己的行李，大约有40分钟，也没有人过来看一下这个行李。。。越想越不安心，都想起身问问前几排座位的人了。。。后来终于一个老大爷过来打开行李，拿了一个苹果吃，这心里的弦才落下了 。。。;)
到使馆之前我花了好多时间制作照片，结果她随便就取了我用别针别在护照后页的照片，那是我2年前拍的，尺寸还不一样，我都忘了我在后头别了照片。还因为别针的原因，照片上投都有了别针的锈迹。结果她就取了那张。我说那是2年前的，她说没关系。。。。真是的，花了我那么多时间拍照，还制作了3种不同照片应付。。。结果。。。
花了10-15分钟吧，就搞定了。星期一去办理的，周五我就收到了护照。
谢谢你了。 :)
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-28 06:05 编辑 ] 原帖由 lory 于 2006-8-28 02:04 发表
我也喜欢不碎的，吃着快啊
我想其实碎不碎都没有关系的，都一样是吃到嘴里了。。。下次俺也试试不碎的;) 卖相 不错！！！！！！！！ 我看外面买的袋装的zutaten里面有发粉的啊~ 原来还要打鸡蛋... 好麻烦...唉, 要是有人做给我吃就好了 好看, 好吃$支持$$支持$$支持$ 等贝贝睡了我就做,口水都流出来了 原来这么简单，看着比外面卖的诱人啊！
今天做油墩子慰劳自己，明天做这个讨好老公，减肥从后天开始:P:P 这个我喜欢……要顶……
买过半成品的，觉得很慢啊……
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