把猪排排松，有专门拍肉的小木槌。加盐，现磨得黑胡椒粉抹匀。
化黄油，用中火煎猪排，每面大约1，2分钟。
煎好后放入已经在烤箱里保温的盘子。一起放烤箱保温。
米饭煮好后，加少许黄油在表面，焖至黄油溶化，把饭拌匀。
汤，就是一般的玉米浓汤。加火腿丁而已，很简单
沙发...MM太棒了!做得真的!营养搭配的也非常好!赞!$支持$ $送花$
超简单的麻辣凉面
我胃不好，晚上吃什么都不消化，干脆喝土豆 浓汤（就是KNORR的袋装的）+冷冻碎菠菜。我缺铁拉，估计看我我帖子的人没人不知道我缺铁拉$汗$
这个市LG的饭，四川LG有时候还是很好应付的。有麻有辣他就OK。
这个市面条和菜叶煮熟过冷水，+ 四川红油 +盐+ 太太乐鸡精（只喜欢这个牌子的，慕尼黑火车站旁边的亚超可以买得到，以前都是自己带，朋友回国也要帮着带） +老抽 （上色，生抽太咸） +醋+ 现磨花椒粉 （就是用德国的磨黑胡椒的瓶子磨而已）
这个估计可以算地道的四川面的简单版了，以前都不知道生着还可以放花椒粉呢。
精华就是四川红油和 现磨花椒粉了，我个人比较喜欢鸡精。
做个小小的沙发 $m12$
成都的凉面还有蒜和糖
尤其是蒜。。。虽然吃了很臭，但是没了感觉就不是凉面了
原帖由 斑斑 于 2007-8-22 17:22 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
成都的凉面还有蒜和糖
尤其是蒜。。。虽然吃了很臭，但是没了感觉就不是凉面了
对阿，对阿，我LG以前都是要用剪子，咔嚓咔嚓的剪开，但是现在我们胃都不好，医生晚上不让吃刺激的蒜阿，洋葱什么的，就省略了
家常无锡排骨---没有糖醋排骨那么重的味道，也比较不酸
$汗$ $汗$ $汗$ $汗$ 召见自己
我这大半夜的
LZ，我要跟你过啊，从头看到尾，真是饿死我啦:(你种菜就是在阳台上面种的么，那么小的花盆好种么，我也想开始种了，嘿嘿$m12$
原帖由 Melpomene 于 2007-8-23 16:31 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
LZ，我要跟你过啊，从头看到尾，真是饿死我啦:(你种菜就是在阳台上面种的么，那么小的花盆好种么，我也想开始种了，嘿嘿$m12$
问问我LG先阿，$汗$ :D :D :D
要在开花后用液体肥料的，可以在卖花的地方买得到
今天的早餐饼饼
自家菜园的第九次收获，赫赫，就一个大青椒拉
孜然羊肉卷饼
有个四川LG，就注定了这个师麻辣口味的$汗$
羊肉时在MUENCHENER FREIHEIT的 KARSTADT买得新鲜的羔羊肉，很新鲜，很嫩，但是贵，不过好吃
梅菜扣肉
详细做法在21页写过了
人家都说喝高了，我家是吃高了。梅菜扣肉配松软的白米饭，人生一大享受啊
想吃！:(
原帖由 sophia_1lee 于 2007-8-23 21:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
羊肉时在MUENCHENER FREIHEIT的 KARSTADT买得新鲜的羔羊肉，很新鲜，很嫩，但是贵，不过好吃
是在哪个柜台？和käse一起的有人来卖的还是敞开式冰箱自己拿的那个。。。
我找了好多次，都没有看到。。。:(
羊羔肉是lammfleisch吧?$frage$
原帖由 estha 于 2007-8-25 19:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是在哪个柜台？和käse一起的有人来卖的还是敞开式冰箱自己拿的那个。。。
我找了好多次，都没有看到。。。:(
羊羔肉是lammfleisch吧?$frage$
今天是在火车站的HIERTIE买得，就是在卖鲜肉的地方，有人的，不能自己拿的阿，就是从地铁一进去那里，和KAESE一起有人卖的，和牛肉一起的
一直很喜欢MM做的菜$送花$ $送花$ $送花$ ,哈哈,还经常偷师呢$害羞$
原帖由 sophia_1lee 于 2007-8-25 20:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
今天是在火车站的HIERTIE买得，就是在卖鲜肉的地方，有人的，不能自己拿的阿，就是从地铁一进去那里，和KAESE一起有人卖的，和牛肉一起的
谢谢~~
下次直接奔着人去~~~$送花$
烤小羊排
昨天在HIERTIE买得新鲜的小羊排，好贵，35欧一千克，不过好吃，也很嫩，LG和我都很喜欢。下面说做法拉：
先给各全景，没有看着那么大了，顶多巴掌大左右
用的调料
每根都有锡纸包好的，哈哈哈，忘记了，先要恢复到室温，然后抹橄榄油，我LG的同事说橄榄油高温下不健康，那就用色拉油好了。抹匀油，之后撒盐，再撒现磨得黑胡椒粉，最后放麻辣的烧烤料（这个可以不放，LG四川人，喜欢吃重口味的，又麻又辣的 ），我的烧烤料里有孜然粉，花椒粉，还有其他的，如果没有烧烤粉的话，就简单得放点孜然粉就好了。
配菜来了。
土豆配逊肉片，土豆片的缝隙里先放盐，再放黑胡椒粉。为了防止烤太干，放了点黄油
还烤了点简单的配菜
今天这么热，不知道当时脑袋在想什么，做了酸辣汤
上菜了：
[ 本帖最后由 sophia_1lee 于 2007-8-26 21:16 编辑 ]
补 烤小羊排做法
1、肥瘦相间羊排切单根，红酒腌一下，刚才这个忘记说了。
2、烤箱预热至200度。放好我上面说的调料，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。
3、烤箱转烧烤档，拆开锡纸，小羊排平铺在烤架上，两面各烤5分钟（这个步骤是为了让羊排出油，烤香）——出炉。
那个梅菜扣肉看的我...:(
那个是烤平菇咩？！~
原帖由 nicolyoyo 于 2007-8-27 22:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个是烤平菇咩？！~
对阿，本来是烤蘑菇，但我LG说烤平菇好吃
好有食欲阿！！~~楼主MM好巧手~~~$送花$ $送花$ $m15$
我爬啊爬啊 终于 。。。。lz好手艺！
我LG也决定晚上和我一起喝汤减肥拉，估计我家厨房这段时间会很闲
可以上减肥汤。。。。