来个【大盘鸡】材料非常好找啊！给自己平反，比较正宗哈！九楼开始上方子啦！
先来个成品图！非常下饭，原来在学校的时候特别喜欢去新疆面馆吃这个东西！
这个是加了点豆酱的，颜色稍微重一点。
这个没加酱，放了点醋，颜色不如那个好看，但是味道非常的好，不那么重。我更喜欢第二个啦！
天亮了再上做法啦！:P
今天被那个lasagne打击的不行，得缓缓，缓缓。。。$m7$
[ 本帖最后由 Empusae 于 2007-5-27 18:36 编辑 ] $m13$ $m13$ $m13$ 原帖由 kittycat 于 2007-5-26 02:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$m13$ $m13$ $m13$
老姑的偶像，你又来了！真是给我捧场啊！$kiss$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 相当的不正宗,光看颜色和调料就知道,这其实应该叫青椒土豆炒鸡块,$汗$
别拍我啊 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 zxlaaa888 于 2007-5-26 16:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
相当的不正宗,光看颜色和调料就知道,这其实应该叫青椒土豆炒鸡块,$汗$
别拍我啊
没关系的。本来就是外行。共同探讨哈！希望吃得更好啊！lsd发个正宗的方子来看看吧！:D 原帖由 Empusae 于 2007-5-27 00:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没关系的。本来就是外行。共同探讨哈！希望吃得更好啊！lsd发个正宗的方子来看看吧！:D
先来上我的不正宗的方子吧
材料
鸡，土豆两个，青椒，红椒各一个，（第二次只用了青椒）。葱姜蒜，花椒，干辣椒，孜然粒，八角，二锅头。
先来准备工作哈
把鸡切成小块，gg的工作。过水。
土豆和青椒切成块
[ 本帖最后由 Empusae 于 2007-5-27 00:47 编辑 ] 然后上过程
用葱姜蒜，干辣椒和花椒炝锅，
也有这一步不炝锅，而是炒糖色的，但是我觉得有点腻，因为最后这个菜有点汤，太甜腻吃不下汤了，我胖$汗$
然后下鸡肉翻炒。
翻炒的时候加糖，生抽，孜然粉，我还加了一个八角。接着炒，炒到鸡块变色。
呵呵，曝光太强了。$汗$
加入土豆块，接着炒!
怎么曝光这么厉害，太亮了！颜色不是这么浅的:(
炒到差不多这个颜色
添汤，盖过鸡块
盖上盖子闷15分钟。