灌汤小笼~25# 新添 生煎包（水煎包），加了做法了
这是第一次做灌汤包，没想到会这么成功~~~~~~~~~皮薄、肉嫩、多汁~~~~~~QQ的~~~~~~美味
[ 本帖最后由 鸟的迁徙 于 2007-7-6 18:40 编辑 ] 偶坐了回大沙发:D ，面皮是发面吗？馅里都放了啥？看上去水灵灵的哈$m13$ ，想吃啊$m4$
[ 本帖最后由 海底精灵 于 2007-7-5 20:27 编辑 ] 原帖由 海底精灵 于 2007-7-5 20:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶坐了回大沙发:D ，面皮是发面吗？
这个是烫面的。发面得比较适合做生煎。 妹妹手太巧了！看的我。。。。。。。。。。
看着面前难以下咽的方便面，觉得更难吃了！
吃灌汤小笼包对我来说就是一个梦！！！！！！！ 妹妹手太巧了！看的我。。。。。。。。。。
看着面前难以下咽的方便面，觉得更难吃了！
吃灌汤小笼包对我来说就是一个梦！！！！！！！ 漂亮$送花$ $送花$ $送花$
mm的蒸锅真不错，德国买的？ $送花$ $送花$ $送花$
口水啊，刚吃完又饿了 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 真不错 蒸锅是在penny买的。还不错，就是火力不大。时间要长一些。20分钟吧。
嘻嘻，真开心，喜欢的人还不少。
这也是我第一次做灌汤类的面食。不过真的很好吃。大家可以试一下。
老公前两天吵着吃肘子，我就多炖了一回，让汤里胶质大一些，一来肘子不腻，二来给小笼包做准备。 从锅里看这个小笼好象和包子一样大耶$汗$ $汗$ 南方的MM呀,蒸的真好...
嫩的蒸锅也真好!! 早上刚起床，就被mm的包子诱惑的直流口水$支持$ 想问一下，那个肉皮冻是mm自己做的吗？ 阿。。。。。。。。。。杀了我吧~~~最近偶想念小笼包子快疯特了~~~:mad: MM在哪里呀，可不可以蹭几个尝尝~哈哈 楼上的太强了。怎么做的呀？ 嘻嘻，我是北方人~~~~~~~~~
在上海住过一年~~~狂喜欢上海的小吃。
欧现在在kaiserslautern ~~~~~~~~
另，谢谢大家
[ 本帖最后由 鸟的迁徙 于 2007-7-6 15:53 编辑 ] 原帖由 kleindick 于 2007-7-6 09:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
早上刚起床，就被mm的包子诱惑的直流口水$支持$ 想问一下，那个肉皮冻是mm自己做的吗？
自己做的，不过不知单独做的，是给老公，作水晶肘子的肉皮汤。 原帖由 bluemoon 于 2007-7-6 09:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
从锅里看这个小笼好象和包子一样大耶$汗$ $汗$
没有很大，比较子稍微大一点 馋死人啦:mad: :mad: :mad: 捏得真漂亮呀，想死小笼包了$m17$ 这个不顶不行$高$
烫面就是用烫水和面吗? 好厉害啊。。。。。。。。 原帖由 violazen 于 2007-7-6 15:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个不顶不行$高$
烫面就是用烫水和面吗?
用开水~~~但是千万别用手，用筷子或者搅拌机~~~~~~~ 历害!!!!!!!$支持$ 灌汤生煎~~~~
个人觉得比小笼包好吃~~:) :)
馅是昨天剩下的。皮是发面。
做法如下：
1 包好以后，在不粘锅里加油，烧热到8成。
2 把包子放进去。盖上锅盖。
3 3/4分钟以后（底变深黄色），加半杯水下去，马上盖锅盖（这个要快）
4 小火10分钟，开盖子，加葱花，芝麻，淋点油上去。盖锅盖。
5 两分钟后。吃
[ 本帖最后由 鸟的迁徙 于 2007-7-6 18:35 编辑 ] 还让不让人活了？$m13$ $m13$ 原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-7-6 18:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还让不让人活了？$m13$ $m13$
谢谢捧场~~~~~~~~~~~ 顶...真棒$送花$ $送花$
看看MM的脸蛋儿,那么可爱漂亮..
做的DD也是那么漂亮好吃$m15$ $支持$ $支持$ $支持$