萍聚 › 厨艺问答 › 黄豆粉找到了，驴打滚作成了！！照片

peterchen 发表于 2007-9-24 20:11

原帖由 christinafan 于 2007-9-24 21:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那里面要加澄粉，mm用的是吗？
还是有什么可以代替的？
我实在找不到:(

我是用的澄粉(或者叫澄面),家里刚好有的.亚洲店都有卖的$ok$

peterchen 发表于 2007-9-24 20:13

原帖由 落花微雨 于 2007-9-24 21:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Reformhaus里也有黄豆粉

是吗?德语叫什么??;)

christinafan 发表于 2007-9-24 20:45

原帖由 peterchen 于 2007-9-24 21:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我是用的澄粉(或者叫澄面),家里刚好有的.亚洲店都有卖的$ok$
我们这的亚洲店都是越南人开的，$m13$$m13$

落花微雨 发表于 2007-9-25 09:50

原帖由 peterchen 于 2007-9-24 21:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


是吗?德语叫什么??;)
好像是叫SoyaMehr， 问一下Verkaeuferin知道的。

kittyying 发表于 2007-9-25 11:45

太强了，这个也能做啊，我也好想吃呢，55555，

und 发表于 2007-9-25 12:16

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peterchen 发表于 2007-9-25 12:51

原帖由 christinafan 于 2007-9-24 21:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们这的亚洲店都是越南人开的，$m13$$m13$

韩国店里也有卖澄面的;)

peterchen 发表于 2007-9-25 12:52

原帖由 落花微雨 于 2007-9-25 10:50 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

好像是叫SoyaMehr， 问一下Verkaeuferin知道的。

好的！！$送花$ $送花$

peterchen 发表于 2007-9-25 12:52

原帖由 kittyying 于 2007-9-25 12:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
太强了，这个也能做啊，我也好想吃呢，55555，

制作方法在第一楼里有连接，不麻烦，挺简单的;)

celinecy 发表于 2007-9-25 14:09

原帖由 christinafan 于 2007-9-24 21:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那里面要加澄粉，mm用的是吗？
还是有什么可以代替的？
我实在找不到:(
德国的大型超市里面偶尔可以找到的，就是Weizenstärke或者叫Pulver Powder都有可能，在淀粉那边找，你看成分是全小麦的淀粉就对了，我买到过。用它跟糯米粉混合，差不多的方法做了个椰丝条头糕，就是驴打滚的样子外面裹椰茸，也很好吃。

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