总觉得自己的胃有点不太好，可能饮食习惯不好，所以想着用食补的办法养养胃。
俗话说吃啥补啥，于是小狮子准备在猪肚牛肚兔肚上下功夫。
今天买了牛肚，本来是想煲个汤或者熬个粥，清清淡淡养养胃的，但是忍不住还是拿了一半作了这个红油肚丝，可怜的胃阿 :( 请你忽略红油，只吸收你该吸收的营养就好了。
主料：牛肚
辅料１：八角，桂皮，月桂叶，盐，料酒
辅料２：葱，芹菜，红油，花生，糖，
１。清理牛肚（不堪回首阿，花了一个多小时的时间，分别用清水泡，用面粉和粗盐搓，用醋洗）
２。干净后的牛肚放入高压锅中，水里辅料１压了半个小时。
３。取出切丝
４。加入辅料２调匀
$支持$ $支持$ $支持$
周末的早上，窗外瑟瑟的风让人寒意骤生，喝点热乎乎的粥吧。
家里只有猪肉和鸡蛋，做了不了皮蛋瘦肉粥，也做不了牛肉滑蛋粥。。。随便弄点吧
先熬粥，同时取猪肉末一两，加盐，油，酒，姜末和生粉拌匀。
粥熬粘稠后，加入调好的肉末。
再添加适量盐和鸡精。
盛出前投入芹菜, 滴点麻油。
加上一小碟榨菜，嗯，一个美味早晨开始了 $ok$
[ 本帖最后由 小狮子MM 于 2007-12-2 15:02 编辑 ]
唉。。。现在时兴看贴不回了么。。。。$m27$
MM,香芹粥里放的是超市里普通的西芹么？
我用的Petersilie，不是Sellerie。放粥里是调味用的，我喜欢更Petersilie的味道。:)
$支持$ $支持$
前两天买了盒豆腐，拿了一半打火锅，，（小狮子食量是很小的），剩下的一半拿来干吗呢？今天有时间，做个麻婆豆腐吧。
主料：豆腐（切丁）、瘦肉末（用生粉、油、盐和酒拌好）
调料：豆瓣酱、盐、酒、葱、姜末、蒜末、花椒粉、淀粉、酱油、糖。
步骤：
１。锅内加少许菜油，放入姜末、蒜末呛锅，然后放入豆瓣酱炒香。
２。放入肉末，炒熟后，加入少量水。
３。加入切成小块的豆腐，调小火，焖几分钟。
４。豆腐熟后，加入糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。
５。出锅前放上葱末即可
再来一张，实在是好看又下饭阿 ;)
$支持$ $支持$ $支持$ $送花$