04，肉丝苞菜
材料：苞菜，肉，蒜
步骤：
a,将肉切成丝，用姜，料酒，老抽腌着
b,苞菜切成丝状，蒜切成片状
c,先把肉丝炒熟
d,锅中放适量油，油热后放入蒜片爆香
e,接着放入切好的苞菜，翻炒差不多熟后放入盐，再放入炒熟的肉丝
f,搅拌均匀，放入鸡精即可
这几道菜的全家福
05，咖喱牛肉
材料：牛肉，土豆，洋葱，咖喱酱（亚超可买），八角，肉桂
[ 本帖最后由 凤飞蝶舞 于 2008-2-5 21:59 编辑 ]
步骤：
a,将洋葱切成条状，土豆切成滚刀块状，牛肉切成小块，在热水中煮2-5分钟，去血水
注：我喜欢选有点筋的牛肉，做出来的味道更好
b,锅内放入适量油，油热后放入洋葱翻炒
c,接着放入煮过水的牛肉
d,加适量咖喱酱（多少根据个人口味定）
e,加入适量水，用小火开始煮炖
f,等牛肉7，8分熟时加入土豆，盐，也可加适量胡萝卜
g,土豆酥烂时即可（或根据个人口味，牛肉烂即可）
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