哦，莫愁阿姨，谢谢你啊，我试试看……
danielxxs，我们在亚洲超市看到的那种一小包的辣椒，是干辣椒哦。。。不是新鲜辣椒。。。。555~~~
最初由 莫愁 发布
应该可以吧，这我就没有试验。要不你就全部都用柿子椒试一试。
那可就一点也不辣了啊~
其实土耳其店有时候可以买到很辣的尖椒，拿来做剁椒鱼头一定很好吃~~~~`我就不会加柿子椒，就是要吃辣的，呵呵~~`可惜，不知道那里有大的鱼头卖，这里好像没有胖头鱼~
最初由 莫愁 发布
是用新鲜辣椒！就买那种小的新鲜红辣椒，将辣椒的绿色把子用剪刀剪去根，（不要用手将整个绿色的把子都颁掉）。清洗干净后，晾干水份。用刀切碎，（很小）然后放入盐（盐要比平时做菜要多放一些，这样就不会很快变质，辣椒的味道也会萃一些）、切好的大蒜仔（大蒜仔要切成碎米）、味精、放一勺植物油，用勺子拌匀放入能密封的容器中（注意：不要用不锈钢、lu制品的容器，最好是用玻璃瓶装）。
放2～3天就可以吃了，平时不吃的时候最好放入冰箱。
是先在普通室温下放2/3天么? 还要加点糖么?那个大蒜仔是不是就是普通的大蒜啊?谢谢
最初由 小猪宝宝 发布
是先在普通室温下放2/3天么? 还要加点糖么?那个大蒜仔是不是就是普通的大蒜啊?谢谢
就在普通的室温下放2～3天（不过听说德国冬天的室内气温比较高，所以放1～2也行）是否加糖，这就看个人的喜好，稍稍加一点点糖，味道也不错，那就放的时间不能太久。大蒜仔就是普通的大蒜（没有叶子，也就叫大蒜球）。
最初由 我是谁 发布
danielxxs，我们在亚洲超市看到的那种一小包的辣椒，是干辣椒哦。。。不是新鲜辣椒。。。。555~~~
你要到冰柜那边去找，就是放蔬菜的那个冰柜！
最初由 莫愁 发布
就在普通的室温下放2～3天（不过听说德国冬天的室内气温比较高，所以放1～2也行）是否加糖，这就看个人的喜好，稍稍加一点点糖，味道也不错，那就放的时间不能太久。大蒜仔就是普通的大蒜（没有叶子，也就叫大蒜球）。
谢谢. ))