Sky@Miss 发表于 2004-4-9 19:23

最初由 鱼骨项链 发布
我今天也学着做拉面了，可是也是老拉断……原来是第二次醒面的过程重要啊！

还想问一下冷冰冰JJ，是不是面做了煮了马上就得吃，不可以放到第二天的？
我觉得。。。。。。一定是
不然会糊的

鱼骨项链 发表于 2004-4-9 19:35

最初由 Sky@Miss 发布
我觉得。。。。。。一定是
不然会糊的

哎，那一定要现吃现做，好麻烦呀……
煮了捞起来用油拌了也不经放吗？

……我今天没试……今天做的都马上消灭光了：P

冷冰冰 发表于 2004-4-9 21:52

面条沾水之后就不能放啦，很快就糊，不筋道了。所以绝对不能放第二天吃。Sky@Miss 说的没错啦。

又有人做成功拉面，很开心啊～！

ＹＹ 发表于 2004-4-10 19:40

拉面要是用冷水过了后,拔拉开,应该能放的,很筋道,不粘的.我还喜欢用这个做炒面,比别的面都好吃$挖哈哈哈$

Theorie 发表于 2004-4-11 00:12

确切地说，不是拉面，是拉条子

冷冰冰 发表于 2004-4-11 00:14

楼上的，其实我们陕西话叫扯面。不过我做的比较细，成棍棍面了。:P

Theorie 发表于 2004-4-11 00:16

嗯！做得很好，看着就很筋道

ＹＹ 发表于 2004-4-11 08:24

唉,其实称呼无所谓,天南地北的叫法当然不同了,我印象中这个就是家庭式拉面了简称拉面,我男朋友和我是一个省的却叫这个叫小开条,说扯面是很宽的那种.那上海人不是还管包子之类的叫馒头吗?东西就那个吗,看图片认识就行了...

冷冰冰 发表于 2004-4-11 13:02

4242，亲亲YY，啵～～～～

局长 发表于 2005-7-23 22:54

好啊好啊，饿受教了，ps，妹子你真斯又美又贤惠啊。
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