原帖由 sophiachao 于 2008-9-1 09:28 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
怎么弄出片状的凉皮阿？
凉皮蒸好了是一张一张的圆形的，然后切条就可以了
具体的做法，可以参考
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=2552
mm好厉害啊，看着就很好吃，卖相也非常好$送花$
:mad: 凉皮~~~~~~~~~~~口水吧嗒吧的
原帖由 likor 于 2008-9-1 09:52 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm好厉害啊，看着就很好吃，卖相也非常好$送花$
谢谢mm $送花$ $送花$
原帖由 kinoko 于 2008-9-1 23:51 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
:mad: 凉皮~~~~~~~~~~~口水吧嗒吧的
周末可以做做，很容易的$送花$ $送花$ $送花$
牛肉面里用的是什么面啊？看上去很筋斗的样子。
原帖由 vivch 于 2008-9-2 08:32 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
牛肉面里用的是什么面啊？看上去很筋斗的样子。
是550的面粉，我发觉405做的面条表面有点发粘不太好吃，550比较好吃。
原帖由 carolge 于 2008-9-2 09:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是550的面粉，我发觉405做的面条表面有点发粘不太好吃，550比较好吃。
我一直用550的面粉烤面包的，从来都没想到用来做面条。MM原来是用550的面粉做的，怪不得看上去那么筋斗。$支持$
今天学到了，谢谢MM ！$送花$
酱牛肉切得漂亮！$送花$ $送花$
原帖由 vivch 于 2008-9-2 09:52 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
我一直用550的面粉烤面包的，从来都没想到用来做面条。MM原来是用550的面粉做的，怪不得看上去那么筋斗。$支持$
今天学到了，谢谢MM ！$送花$
嗬嗬，不客气，我现在除了做蛋糕进本很少用405的面粉，好像405的面粉比较不和我的胃口
$送花$ $送花$