完美卷卷 发表于 2008-10-4 19:12

今天的晚饭 -- 糖醋里脊

菜谱出处，文学城私房小菜，作者 毛毛妈

我在原菜谱上改动了一下，稍微简单了点，下面写我自己的吧。

1。 把猪里脊肉（500克）切条，大小没那么严格，大家都吃过，所以看着切。
2。 料酒1大匙，万字牌生抽酱油3大匙，糖2茶匙，腌肉。 原贴是腌一夜，我就腌了一下午。
3。 裹鸡蛋面糊，我用煮牛奶的小锅，放很多油，炸成金黄色，捞出。
4。 那个碗，里面放 糖5大匙，醋3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，盐1/3茶匙，鸡精1/4 茶匙，水4大匙。
5。往炒锅里倒点油，爆香葱姜蒜，倒入4，炒成粘稠状，倒入炸好的里脊，裹上汁就可以出锅了。

完美卷卷 发表于 2008-10-4 19:13

这是刚炸好的里脊

http://i152.photobucket.com/albums/s186/loveslashee/DSC00118.jpg

完美卷卷 发表于 2008-10-4 19:14

这是出锅的成品，老公喜欢汁少，因此我使劲熬啊熬，觉得有点太少了，下次还是多点看起来更好。

http://i152.photobucket.com/albums/s186/loveslashee/DSC00119.jpg

ao615 发表于 2008-10-4 19:16

$高$ 好饿啊！

完美卷卷 发表于 2008-10-4 19:16

来张近的，这张有点像糖醋里脊了，呵呵呵。味道好极了！！

http://i152.photobucket.com/albums/s186/loveslashee/DSC00121.jpg

完美卷卷 发表于 2008-10-4 19:16

谢谢大家！$送花$

warnemuende2008 发表于 2008-10-4 19:31

羡慕啊！没有MM这么好的兴致做菜了

cowry 发表于 2008-10-4 20:04

做得真好！$支持$
请问鸡蛋面糊用的是淀粉还是普通面粉？怎样才能让肉沾上多点的面糊呢?

faxian 发表于 2008-10-4 20:23

$支持$ $支持$ $送花$ $送花$

大弱 发表于 2008-10-4 20:36

口水。。。。。
页: [1] 2 3 4
查看完整版本: 今天的晚饭 -- 糖醋里脊