唐家大小姐 发表于 2008-10-5 23:22

唐门私房菜 P6 加点有的没的，大闸蟹

本帖最后由 唐家大小姐 于 2009-10-22 10:17 编辑

新人拜码头$m19$

无肉不欢之烤羊排





无肉不欢之排骨

萝卜炒小排

高升排骨


豆角炖排骨


无肉不欢之猪肉

咕佬肉

糖醋里脊

苏式红烧肉

南瓜炒里脊


[ 本帖最后由 唐家大小姐 于 2008-10-14 23:38 编辑 ]

唐家大小姐 发表于 2008-10-5 23:36

本帖最后由 唐家大小姐 于 2009-10-22 10:17 编辑

虾折腾之锦绣大虾


虾折腾之鲜虾豆腐羹


虾折腾之西兰花炒虾仁


虾折腾之创意菜凤尾荔枝（味道很奇怪，很奇怪$m9$ ）


无肉不欢之韩式辣酱土豆鸡


无肉不欢之栗子鸡


无肉不欢之青椒炒鸡心

sossos 发表于 2008-10-5 23:44

又是个强人

cavendish 发表于 2008-10-5 23:48

太太太诱人了$m17$

唐家大小姐 发表于 2008-10-5 23:52

全是荤的，其实每顿都有素，回头整理再发$m7$

cavendish 发表于 2008-10-5 23:52

无肉不欢之排骨
高升排骨
糖醋里脊
虾折腾之锦绣大虾
$m15$

给个方子吧。。。。

肖小猴 发表于 2008-10-6 00:08

偶想吃2个：
栗子烧鸡
青椒炒鸡心
偶今天没吃夜宵，肚子好饿啊
$m4$

唐家大小姐 发表于 2008-10-6 00:09

原帖由 cavendish 于 2008-10-5 23:52 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
无肉不欢之排骨
高升排骨
糖醋里脊
虾折腾之锦绣大虾
$m15$

给个方子吧。。。。

高升排骨是一道非常简单但是很好吃的菜，一般请客就做，方便啊
小排1斤以上，洗干净后煸炒到发黄
依次加1大勺料酒、2大勺醋、3大勺糖、4大勺将有、5大勺水，混合起来大概及排骨，没有没过
大火煮滚，小火焖25分钟左右，起锅时候翻转排骨，均匀挂上汁就可以了

糖醋里脊：
里脊切块或者切条，用少许盐和料酒抓匀，腌至少10分钟，拍一层薄面，油锅里低热炸微黄，捞出，用厨房纸吸干油，再高温快炸一次
黑醋，糖，少许酱油和鸡精，兑水(高汤更好)，淀粉，调成芡汁
爆香葱，下里脊和芡汁，裹均匀就可以出锅了

另外芡汁里加番茄酱，把黑醋改成白醋就是也很好吃的茄汁糖醋里脊

唐家大小姐 发表于 2008-10-6 00:14

锦绣虾我有分解图来着
其实就是椒盐虾

sophiachao 发表于 2008-10-6 00:58

$24$ $24$ $24$ 好多肉啊
我喜欢$26$

肖小猴 发表于 2008-10-6 01:02

原帖由 sophiachao 于 2008-10-6 00:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$24$ $24$ $24$ 好多肉啊
我喜欢$26$
你个吃货
$m14$

starchen 发表于 2008-10-6 01:09

我的妈诶，这个太强了$支持$

Wilson0402 发表于 2008-10-6 01:24

$闭嘴$ $闭嘴$ $闭嘴$
$高$ $高$ $高$

佳人 发表于 2008-10-6 07:12

好吃啊,,想想自己也好久没有认真做菜了...

cafefish 发表于 2008-10-6 08:16

$m12$ $m12$

sweetleslie 发表于 2008-10-6 09:01

太诱人了呀$送花$ $送花$

妆 发表于 2008-10-6 09:35

强贴,不顶不行啊.$送花$

ciric 发表于 2008-10-6 10:14

强烈要求方子 无肉不欢之韩式辣酱土豆鸡

cavendish 发表于 2008-10-6 12:41

看到方子了~~谢谢mm$支持$

唐家大小姐 发表于 2008-10-6 12:52

原帖由 ciric 于 2008-10-6 10:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
强烈要求方子 无肉不欢之韩式辣酱土豆鸡

这个更加简单了，很久以前从一个韩国人那里学的$m7$
他的做法是土豆洋葱胡萝卜切小块，鸡腿或鸡肉切块，放一锅里，水没过材料
两大勺韩国辣酱，半勺韩国大酱，适量糖，大火煮开，转小火，焖到浓稠即可
我做的话一般先把鸡飞个水，这里的鸡太油了

ztangry 发表于 2008-10-6 12:53

$支持$
真是好馋人呀:(

惰性气体 发表于 2008-10-6 13:00

btww 发表于 2008-10-6 13:05

$送花$ $送花$ 看得我好饿。

kikikaka 发表于 2008-10-6 13:12

又一个让人流口水的帖子$支持$ $支持$ $支持$

Soulour 发表于 2008-10-6 13:16

强！ 好诱人。$送花$

~北极猫~ 发表于 2008-10-6 14:11

$支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$

jqqjqqjqq_0 发表于 2008-10-6 14:45

都很有摸有样,那个荔枝虾挺特别的

carolge 发表于 2008-10-6 15:23

都是好吃的，饿了

唐家大小姐 发表于 2008-10-6 15:52

原帖由 jqqjqqjqq_0 于 2008-10-6 14:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
都很有摸有样,那个荔枝虾挺特别的

凤尾豆腐的做法，但家里人说味道非常奇怪

流氓猪 发表于 2008-10-6 16:05

雪地裸体跪求lz家地址，构造和谐社会，强烈要求上lz家蹭饭。

夜凉如水 发表于 2008-10-6 16:14

这么多肉肉，我喜欢！:D

azimeimei 发表于 2008-10-6 18:35

好诱人，想吃荔枝虾。

michilleyyy 发表于 2008-10-6 19:11

$支持$

puccalala 发表于 2008-10-6 19:12

$支持$ $支持$ $支持$

芝麻雪糕 发表于 2008-10-6 19:45

都是又好吃又实惠的菜！看了就馋。
就是这标题唐门私家菜。。。看的人怕怕的，唯恐有毒的说$汗$ 。。。

cottonray1986 发表于 2008-10-6 20:01

太下饭了,我再去吃点东西好了,又饿了......$支持$ $支持$

唐家大小姐 发表于 2008-10-6 20:07

原帖由 芝麻雪糕 于 2008-10-6 19:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
都是又好吃又实惠的菜！看了就馋。
就是这标题唐门私家菜。。。看的人怕怕的，唯恐有毒的说$汗$ 。。。

没事，我们家都拿银器吃饭的$m22$

lwn0110 发表于 2008-10-6 20:15

太诱人了$支持$ $支持$

jianjan 发表于 2008-10-6 23:15

壮观！！！！

海底精灵 发表于 2008-10-6 23:57

$高$ $高$ $送花$

fensterglas 发表于 2008-10-7 05:23

强烈支持无肉不欢

Yuki.yue 发表于 2008-10-7 10:56

$郁闷$ 太强啦

阿猪 发表于 2008-10-7 15:56

超强！！佩服的全体投地！！！$高$
糖醋里脊的汁是怎么调的呀？？颜色超级正！！$送花$

小鲨鱼 发表于 2008-10-8 10:38

太诱人了,好想吃啊!:( :(

faxian 发表于 2008-10-8 11:10

$支持$ $支持$ $送花$ $送花$

lingling1234 发表于 2008-10-8 17:53

栗子咋剥皮呀？

cavendish 发表于 2008-10-9 16:53

mm,那个排骨不需要先过水去血么？

床上的猫 发表于 2008-10-9 17:31

这些菜看的我饿啊。。
MM 豆角炖排骨的方子有吗？还有里面的小块的大骨头是自己剁的还是在什么超市买的啊？

Traurig-PCOS 发表于 2008-10-9 17:58

做的真好！！！:)

Annie2008 发表于 2008-10-9 21:52

$m15$ $m15$ $m15$

ao615 发表于 2008-10-9 22:21

$支持$ $支持$

白璧无瑕 发表于 2008-10-10 00:25

$高$$高$$高$

woaiwojia 发表于 2008-10-10 15:24

$支持$$支持$$支持$

唐家大小姐 发表于 2008-10-14 23:25

本帖最后由 唐家大小姐 于 2009-10-22 10:17 编辑

有的没的

无肉不欢之糖醋丸子
新学会的$害羞$
俺老家不大吃肉丸子，要吃也是大个的狮子头，我自己从小又不喜欢吃肉丸
前几天朋友来我家带了个丸子菜，看地我一愣一愣，忽然想起来原来肉糜还可以做肉丸子，平时只在麻婆豆腐上放一点的说
立刻搓了一盘丸子，一半糖醋，一般做冬瓜丸子粉丝汤


无肉不欢之蘑菇也有肉

奶酪蘑菇，中间填了肉馅，好像还是这里看的方子



无肉不欢之猪脚三吃
褒汤，卤，干锅
我很喜欢吃猪脚，美容养颜啊





最方便的请客菜
日式咖哩猪排饭！



[ 本帖最后由 唐家大小姐 于 2008-10-14 23:27 编辑 ]

唐家大小姐 发表于 2008-10-14 23:36

本帖最后由 唐家大小姐 于 2009-10-22 10:18 编辑

应景的大闸蟹
在南边，没有杜塞团的个大，但也蛮肥胖的$m2$
不会绑螃蟹，蒸好后还是张牙舞爪的$汗$
昨天刚吃了十个，让我一次吃个够$汗$








从小听说螃蟹肚子里坐着法海，一直没有找到
有谁见过？

[ 本帖最后由 唐家大小姐 于 2008-10-14 23:37 编辑 ]

niuniu800623 发表于 2008-10-15 09:59

原帖由 唐家大小姐 于 2008-10-14 23:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
应景的大闸蟹
在南边，没有杜塞团的个大，但也蛮肥胖的$m2$
不会绑螃蟹，蒸好后还是张牙舞爪的$汗$
昨天刚吃了十个，让我一次吃个够$汗$
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从小听说 ... :( :( :( 今年还没有吃到呢。。。想起来去年在国内吃到恶心，今年却一个都没有的吃。。。

kittycat 发表于 2008-10-15 11:24

:o $支持$ $送花$ :(

hichoc 发表于 2008-10-15 13:02

佩服死了！$支持$ $支持$ $支持$

Emmi 发表于 2008-10-15 14:55

唐家大小姐 发表于 2008-10-15 19:13

原帖由 cavendish 于 2008-10-9 16:53 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm,那个排骨不需要先过水去血么？

我说地不详细,排骨一般我都用冷水加料酒泡20MIN以上再做
做汤的话再另外撇血沫
高升排骨什么的都是直接煎的,不必再飞水

唐家大小姐 发表于 2008-10-15 19:15

原帖由 床上的猫 于 2008-10-9 17:31 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这些菜看的我饿啊。。
MM 豆角炖排骨的方子有吗？还有里面的小块的大骨头是自己剁的还是在什么超市买的啊？

这个菜没什么具体方子,自己乱放的料,那时候有朋友送了包东北大酱,于是顿顿拿它炖菜吃
骨头是超市的碎骨头,一般用来做汤的,也比较有肉,没买到小排就顺手拿来用了

rosamagnolia 发表于 2008-10-15 20:02

都是好吃的:(

疯狂的钢琴 发表于 2008-10-16 15:31

$m13$ $m13$

cavendish 发表于 2008-10-16 19:56

原帖由 唐家大小姐 于 2008-10-15 19:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我说地不详细,排骨一般我都用冷水加料酒泡20MIN以上再做
做汤的话再另外撇血沫
高升排骨什么的都是直接煎的,不必再飞水
晓得啦~~谢谢mm:D

sussy 发表于 2008-10-16 22:27

太赞了！偶要学那个干锅猪脚$m15$

旖风 发表于 2008-10-17 16:27

高手！$支持$ 索性开个私房菜馆，造福大家。

scotty 发表于 2008-11-3 10:54

厉害，厉害
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