莫愁 发表于 2004-5-30 04:28

最初由 leiessen 发布
把切好的鸭肉倒进鸭油中把鸭子的身体里的剩余的血和水给炒出来
因为是速冻鸭子,不炒出来是很腥的.........

把切好的鸭肉倒入烧开的开水中凼一下，很快就能将鸭肉中的水收干，并能去除血沫。
用这样的方法可能比用鸭油炒更好。因为鸭油本来就比较腥。

basti_lin 发表于 2004-5-30 08:00

观看你剔鸭肉的工夫就佩服得我五体投地了

可惜你住得远，不然一定去你那当面讨教。（蹭饭，嘻嘻嘻）

酸红豆 发表于 2004-5-30 09:01

真好！ 看着好引诱口水！不过要炒一个小时~~~~~~ 怕怕！ 还是算了！

Sky@Miss 发表于 2004-5-30 09:12

这种干炒出来的那种微胡看起来很好诱人啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ps：你真是一个可怕的屠妇！

two steps 发表于 2004-5-30 09:39

贴子偶从头到尾一共看了3便......解眼馋....

goldbach 发表于 2004-5-30 17:30

楼主做的东东一看照片就感觉香辣扑鼻,能说说怎么剔的鸭肉吗?

另:鸭油真的很腥吗?那以前国内的鸭油包是用什么做的呢?

kiwi-rr 发表于 2004-5-30 18:09

第一次见拖了衣服的鸭啊

leiessen 发表于 2004-5-30 19:14

最初由 莫愁 发布
把切好的鸭肉倒入烧开的开水中凼一下，很快就能将鸭肉中的水收干，并能去除血沫。
用这样的方法可能比用鸭油炒更好。因为鸭油本来就比较腥。

谢谢莫愁JJ
我下次就这样做

大门五郎 发表于 2004-5-30 19:39

鸭油饼，好吃。

fiber 发表于 2004-5-30 21:00

好想吃一口....
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