蛋蒸鱼/白菜爆大虾/香菇蒸小鸡/韭菜爆羊肉/红烧冬瓜/红烧猪蹄 更新
第一次在厨房忙午餐，做好了饭，厨房一团糟。$汗$ $汗$来德国快7年了，平时都是简单吃个pizza，或者沙拉，面包什么的，因为中午在公司吃得挺好，晚上随便对付一下，结婚以后lg负责做饭，我就洗碗。
最近出差中国，发现自己太不像话了，连饭都不会做。
$m32$
正好休假1周，赶紧学习，也会做糕点，因为不能老吃同事的啊。$x7$
给老妈电话请教几个菜，一边说我一边记下，于是有了这道菜，好好吃哟！$害羞$
谢谢大家支持。$送花$
原材料：鲈鱼（Wolfsbarsche），鸡蛋，少许盐和生抽
做法:
1、将3只鸡蛋打入碗里，用空鸡蛋壳盛3蛋壳凉开水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打15分钟。
2、洗净鲈鱼，在鱼背处横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净姜切成丝。
3、将鲈鱼放入搅打好的鸡蛋汁里，大火蒸3分钟，然后中小火再蒸15分钟，即可。
[ 本帖最后由 龙眼啊龙眼 于 2008-11-27 11:53 编辑 ] 白菜爆大虾，做法超级简单
原料：大虾、白菜、姜
调味料：盐、糖、料酒、生抽
做法：
一、大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜撕成大块；
二、锅内放油，放姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油
三、加入白菜小火炒熟，下盐、糖、生抽调味
四、炒匀装盘即可
换个角度：
[ 本帖最后由 龙眼啊龙眼 于 2008-11-16 19:38 编辑 ] 香菇蒸小公鸡，很简单，高压锅15分钟就好了。
原材料: 香菇10个、小公鸡100克、姜10克、黄花菜10克
调味料：油20克、盐5克、糖3克、生粉5克、麻油少许。
做法：
1.将香菇7个铺在底下，姜切丝、小公鸡切块、黄花菜泡好后铺在面上。
2.鸡块、冬菇、姜片、加入盐、白糖、生粉、麻油拌匀待用。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用高压锅蒸15分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成
蒸前铺好样子入锅咯。
[ 本帖最后由 龙眼啊龙眼 于 2008-11-16 19:43 编辑 ] 继续努力去做晚饭啦。$m31$ $支持$ $支持$ :D :D 嗯嗯，都很清淡爽口呢$送花$ $送花$ 中午就吃这么丰富啊？
羡慕:mad: :mad: 原帖由 龙眼啊龙眼 于 2008-11-13 17:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
香菇蒸小公鸡，很简单，高压锅15分钟就好了。
这个实在太诱人了$m4$ $m4$ 精神很值得鼓励 $支持$ $支持$