猪丝丝 发表于 2008-12-21 23:37

:o

seek916 发表于 2008-12-22 10:52

$送花$ $送花$ $送花$

bettinayi 发表于 2008-12-27 21:05

今天试做了，不是很成功，关键是楼主给的克数，我要做4分乘以4，很多应该是粘稠的做出来太希，还有最后那个巧克力卷曲造型太高难了，做不出你那么漂亮的形状:(

SaphiraJ 发表于 2008-12-27 22:11

原帖由 bettinayi 于 2008-12-27 21:05 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
今天试做了，不是很成功，关键是楼主给的克数，我要做4分乘以4，很多应该是粘稠的做出来太希，还有最后那个巧克力卷曲造型太高难了，做不出你那么漂亮的形状:(

什么东西做出来太稀？

巧克力造型的关键是找准巧克力完全凝固但还柔韧的时间点，就在那几秒钟进行造型。太早会粘，太迟会断。

anjae 发表于 2008-12-28 20:46

我是只有看看了

海水兰 发表于 2009-1-7 19:58

$高$ $高$

realme684 发表于 2009-5-19 08:04

我得记下来{:5_318:}

兔鼠 发表于 2009-5-20 21:44

漂亮,光是看着就享受.

lisa.fish 发表于 2010-9-17 17:47

什么东西做出来太稀？

巧克力造型的关键是找准巧克力完全凝固但还柔韧的时间点，就在那几秒钟进行造 ...
SaphiraJ 发表于 2008-12-27 23:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
每次看mm的帖子都想：高人阿，崇拜啊~~~~~~~{:4_298:}

athena_wang 发表于 2010-10-1 14:03

{:5_379:}
页: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 [10] 11
查看完整版本: saphira的美食记录/我喜欢的黑森林