我们也经常买这种骨头，一半红烧，一半炖汤！！！！！
不过上周看见real的小排减价了，也很便宜呢！！！
酱骨头看着很好吃啊·~~
赞！ 佩服ＧＧ的耐心和实践动手能力．{:5_336:}
偶就素挺懒的，平时工作累的我回家就想睡觉， 根本没心思好好做饭勒～～
弱弱的问 虎皮尖椒究竟是怎么做大．．．？我就耐辣椒系列的！
杂事啊杂事。。{:4_283:}
好丰盛
赞！ 佩服ＧＧ的耐心和实践动手能力．{:5_336:}
偶就素挺懒的，平时工作累的我回家就想睡觉， 根本没心思好好做饭勒～～
弱弱的问 虎皮尖椒究竟是怎么做大．．．？我就耐辣椒系列的！
coco.miyu 发表于 2009-3-22 17:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实我也是白天上班全天都要看电脑，一坐就是八小时。回来不太想再开电脑，但是也没有啥其他事情好做了，就多花点时间做饭，就当眼睛休息了。更复杂的东西一般都是周末做做，平常也相对简单点。
其实那虎皮青椒，关键是能买到材料了，而且这边的那种辣椒也不算辣，只是买点水分少点的尖辣椒吃起来味道相近点。
做法其实很简单了，这边都是不沾锅。
1：就把辣椒洗干净不要切，只把连接的那个茎去掉。
2：放油，锅温度不要太高，好掌握点。
个人认为用荤油煎味道好点，但是要趁热吃，肥肉小火炸点油出来。
植物油做的味道也可以清淡点，冷了一样可以吃。
3：然后辣椒放里面，可以同时放几个，这边锅都是平底的还比较方便。
用锅铲边炸边按轻一个一个的辣椒，保持一面始终朝下，当有点软的时候，把它们都翻面。
（中间可以看看是否烧胡了）
4：一面好了以后翻转另外一面后再按同样方法煎一下。当辣椒看起来比较软了，就可以了。至于表皮是否像虎皮看自己掌握了。
（我也难控制成十分好看的样子，在国内的时候做出来过很漂亮的，这边比较少吃所以难说了呵呵。）
5：最后撒点盐或者酱油上点味了，其他的东西可以不加。
如果喜欢吃老干妈的加点这个味道也不错。
6：大概步骤就是这样了，你有空自己试验几个了。做好了上图啊。{:5_356:}
楼主肯定很瘦。{:5_370:}
小老乡的生活还是蛮丰盛滴呀。。。
骨头汤里面要是能买到筒子骨，放点进去就更好鸟！然后放点藕里面。。。完了，想家里滴排骨藕汤鸟{:5_367:}可惜这里的破藕，怎么炖都搞不出屋滴的味道啊。每次偶都只拿来炒个酸辣藕丁算鸟
干豆角上欧看到中百仓储鸟，哈哈，亲切啊{:5_387:}
楼主肯定很瘦。{:5_370:}
mona711 发表于 2009-3-22 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恰好相反，不算瘦。
172
6年了都在75kg +/-3kg之间徘徊。
小老乡的生活还是蛮丰盛滴呀。。。
骨头汤里面要是能买到筒子骨，放点进去就更好鸟！然后放点藕里面。。。完了，想家里滴排骨藕汤鸟{:5_367:}可惜这里的破藕，怎么炖都搞不出屋滴的味道啊。每次偶都只拿来炒个酸辣藕 ...
Getback 发表于 2009-3-22 21:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有的亚超里有真空包装的新鲜藕呢
味道貌似还比较接近挖
赶紧去买，做好上PP给我看挖
紫阳路有一家店做的排骨藕汤赞挖
其实我也是白天上班全天都要看电脑，一坐就是八小时。回来不太想再开电脑，但是也没有啥其他事情好做了，就多花点时间做饭，就当眼睛休息了。更复杂的东西一般都是周末做做，平常也相对简单点。
其实那虎皮青椒， ...
bigsmallbear 发表于 2009-3-22 20:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
土店的小尖椒貌似是我在德国能找到最适合做虎皮青椒的青椒鸟
别的都不好用
有的亚超里有真空包装的新鲜藕呢
味道貌似还比较接近挖
赶紧去买，做好上PP给我看挖
紫阳路有一家店做的排骨藕汤赞挖
肖小猴 发表于 2009-3-22 21:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
小猴也是武汉滴？？？？{:5_379:}
紫阳路那家我知道，哈哈，以前上学总在那带胡吃海喝呀。。。聚点聚点
这边的新鲜藕我也买过，也不行，还是时间太长了，尽管外面也裹着泥，但是做出来就是不好，汤也不浓。藕汤还是得粉藕才行，汤才会又白又弄啊
说实话你的面疙瘩伴的有点大了{:4_305:}不过看起来还是很营养的
小老乡的生活还是蛮丰盛滴呀。。。
骨头汤里面要是能买到筒子骨，放点进去就更好鸟！然后放点藕里面。。。完了，想家里滴排骨藕汤鸟{:5_367:}可惜这里的破藕，怎么炖都搞不出屋滴的味道啊。每次偶都只拿来炒个酸辣藕 ...
Getback 发表于 2009-3-22 21:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老乡也不小了，再过一年就30了。
已经好几年都是外面了，很少吃到不同季节的家乡菜了。
别提那藕了。我上回买了些炒了吃了一段难吃死了！根本没有家乡的味道好。只能做卤的吃。
更不提酸辣藕毡，
和嫩莲子烧肉，
菱角米烧肉
还有现在上市的蚕豆米炒鸡蛋
蚕豆米肉丁汤
地米菜煮鸡蛋
甜甜的下饭的丝瓜炒鸡蛋
还有鲜鲜的丝瓜鸡蛋汤
猪油炒竹叶子菜
竹叶彩梗切碎炒辣椒丁
长豆国丁和辣椒丁一起炒，下饭下稀饭超好七
或者豆国条
那（线）了的苦瓜烧肉
酸辣，或者腊肉红菜台
粘粘下饭的芋头片
粉蒸肉
肚片汤
水煮鳝片
干扁泥鳅
豆瓣鲫鱼
鲫鱼豆腐汤
烤小鲫鱼
才鱼片
才鱼藕汤
剁椒鱼头
小张烤鱼
瘦肉搀汤丸子
鱼丸子
松针鳜鱼
干扁调子鱼
黄啊叫汤，或者红烧
红烧土鲇鱼
清蒸武昌鱼
干扁武昌鱼
哈哈好友克码跳
红烧脚鱼
龙虾屁股
油炸小米虾
油炸小螃蟹
油炸小麻姑楞子
干刀鳅蒸剁辣椒加豆司
还有臭干子
腊鸭闷藕
洪湖咸鸭蛋
桂花糊
热干面
豆皮
烧卖
米酒
面窝
油糍粑
湖汤米粉
米粉（牛肉，猪肝，肉丝，三鲜，鸡汤）
一下子回忆了这么多，好多东西好久冒七了啊。好怀念啊{:5_354:}
冒得办法，估计只能退休了才能长期回老家了.......
{:4_299:}
这个GG了不起啊~~~~~
老乡也不小了，再过一年就30了。
已经好几年都是外面了，很少吃到不同季节的家乡菜了。
别提那藕了。我上回买了些炒了吃了一段难吃死了！根本没有家乡的味道好。只能做卤的吃。
更不提酸辣藕毡，
和嫩莲子 ...
bigsmallbear 发表于 2009-3-22 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你你你，真是太太太过分鸟。。。回忆出来这么多，搞得我现在好想回家呀。。
完了，今天晚上要做梦回家吃好吃滴鸟{:5_383:}
老乡也不小了，再过一年就30了。
已经好几年都是外面了，很少吃到不同季节的家乡菜了。
别提那藕了。我上回买了些炒了吃了一段难吃死了！根本没有家乡的味道好。只能做卤的吃。
更不提酸辣藕毡，
和嫩莲子 ...
bigsmallbear 发表于 2009-3-22 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你还让不让人活了
大半夜的写这么多吃的出来做什么啊
德国这破地方，P都吃不到
TNND
{:4_303:}
小猴也是武汉滴？？？？{:5_379:}
紫阳路那家我知道，哈哈，以前上学总在那带胡吃海喝呀。。。聚点聚点
这边的新鲜藕我也买过，也不行，还是时间太长了，尽管外面也裹着泥，但是做出来就是不好，汤也不浓。藕 ...
Getback 发表于 2009-3-22 21:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我不是滴挖
小时候经常在我爷爷奶奶家蹭吃蹭喝挖
哈哈
老乡也不小了，再过一年就30了。
已经好几年都是外面了，很少吃到不同季节的家乡菜了。
别提那藕了。我上回买了些炒了吃了一段难吃死了！根本没有家乡的味道好。只能做卤的吃。
更不提酸辣藕毡，
和嫩莲子 ...
bigsmallbear 发表于 2009-3-22 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
信鸟你滴邪撒。。你记得这清楚啊{:5_382:} 受不鸟了。。
我2月才从武汉回来，有馋鸟{:5_309:}
信鸟你滴邪撒。。你记得这清楚啊{:5_382:} 受不鸟了。。
我2月才从武汉回来，有馋鸟{:5_309:}
哈密瓜 发表于 2009-3-23 01:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那么把你回去享受的好东西回忆一下子啥。{:5_387:}
老乡也不小了，再过一年就30了。
已经好几年都是外面了，很少吃到不同季节的家乡菜了。
别提那藕了。我上回买了些炒了吃了一段难吃死了！根本没有家乡的味道好。只能做卤的吃。
更不提酸辣藕毡，
和嫩莲子 ...
bigsmallbear 发表于 2009-3-22 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我每天都是面包香肠过日子，都三年了！枣椰阿！！
我每天都是面包香肠过日子，都三年了！枣椰阿！！
mona711 发表于 2009-3-23 18:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
又不是冒得休息时间，花点时间做就是了，身体第一，换我天天吃你说的那玩意保证要挂掉的。
忍不住了！咋那么会做呢？ GG怎么会还单身呢，浪费啊！！
乍一看以为是MM的手艺呢，男生做的这么好，不错不错{:4_293:}
乍一看以为是MM的手艺呢，男生做的这么好，不错不错{:4_293:}
jianchi 发表于 2009-3-23 20:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
现在都是喜欢吃东西的人才做了。因为不能指望别人{:5_387:}
{:4_292:}
我想回家鸟.....我想回克起烧烤......555555 我要起花饭，蛋酒，豆皮....
好厉害的gg。
本帖最后由 bigsmallbear 于 2009-3-30 22:08 编辑
1# bigsmallbear
3月30日 最近有点小倒霉，而且还有点忙，就做个霉干菜烧肉，和青豆回锅肉吃吃吧{:5_386:}
特想吃家乡的酸辣藕带，就找个照片先解解谗了。。。。。。
给碗白饭我就开动啦{:5_338:}