哇赛，亲很能干的说{:4_286:}
哇赛，亲很能干的说{:4_286:}
kittycat 发表于 2009-5-22 10:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
亲，我们这样可怎么能瘦{:4_292:}
试着烤了那个花生酥,真的是超级超级的好吃,而且终于可以把家里那2瓶花生酱给消化掉了{:5_360:}
不过有几个问题,方子是不是面粉少了点,因为凉后那个小饼太酥了,轻轻一碰就掉下好多好多酥,感觉面粉量可以再多些;另外用 ...
海底精灵 发表于 2009-5-22 10:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
导致过于酥松的原因是不是面粉过少，而是油脂的比例过大了。mm也许还是花生酱放的有些多，因为我烤的凉了之后的坚固程度还是不错的。{:4_307:}
mm下次做时可以尝试少一点花生酱，或者多点面粉。呵呵，其实意思都一样啦
亲，我们这样可怎么能瘦{:4_292:}
贝卡 发表于 2009-5-22 09:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
咱早上吃，中午吃，不怕不怕{:4_301:}
看得我直咽口水{:5_370:}
{:5_394:}
导致过于酥松的原因是不是面粉过少，而是油脂的比例过大了。mm也许还是花生酱放的有些多，因为我烤的凉了之后的坚固程度还是不错的。{:4_307:}
mm下次做时可以尝试少一点花生酱，或者多点面粉。呵呵，其实意思都 ...
贝卡 发表于 2009-5-22 10:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我是按照mm方子放的,用电子称称出来的量,应该不多不少的,不过我做的凉了以后还是很酥很酥,轻轻一碰就碎了,不过超级好吃,比桃酥还酥的口感{:5_318:} ,下次我多放些面粉或是少点油再试试
{:4_276:}
今天也尝试了。不过发现太酥了。
第一次烤 20分钟。颜色还行，但是一碰就散，然后放凉了，用手轻按按下，居然能按出手印。感觉没熟。
然后又加烤10分钟。颜色深一点。没焦。但是还是老样子。太酥无法成型
不知道哪里不对了？请mm指点一下
用料比例都是称过的。误差绝对小于5克。
{:5_382:}太油菜了