请给我推荐一个炒菜锅
用过不少锅了，但总没有找到我理想中的炒菜锅。网上的pfanne wok我也看过了，边比较高，但底部直径太小。我家是用电的那种herd，不是用gas的，我以前买的pfanne wok也是底部直径太小，火开再大，光是锅底热的快，锅上面其实温度不高，炒菜不是很好用。想找到一种锅底部直径大一点，但锅边也高的锅，不知道有没有? http://www.wmf.de/pfannen/wok-pfannen_82511320.html?sid={6202D43F-FF59-4579-BC89-690486D240E7}
lz看看成不？ http://www.wmf.de/pfannen/wok-pfannen_82511320.html?sid={6202D43F-FF59-4579-BC89-690486D240E7}
lz看看成不？
Fruehlingsrolle 发表于 2009-6-30 22:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢MM！真不错！
谢谢MM！真不错！
orsky_DD 发表于 2009-7-1 11:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那太好了！
PS. 嫩是GG {:4_306:} 是电炉火力先天不足，不建议换锅子。 这个在德国基本无解。。。
中式铁炒瓢与西式带涂层的不锈钢炒锅完全是2个概念。
俺家gas的灶稍微好点。。。 本帖最后由 eyeiaan 于 2009-7-1 18:10 编辑
我也用过各种不同的锅，可一直没找到理想的。我家炉子是用气的，所以火力倒没什么问题。但不知道是不是因此也特别毁锅。最开始是在宜家买了个超便宜的，可能才6欧吧，寿命和价钱也差不多，没用几个星期锅底就粘得一塌糊涂，于是又去宜家买了个贵的，20多还有个锅盖。这个锅当时用着也并不是太满意，但好歹也用了差不多一年。后来去kaufhof，当时正好有特价，是berndes的，样子还不错，外层是铁的，内层是不粘的，当时还有什么好几年的garantie，大约40欧。可刚用两星期锅内就有一层黑黑的，我是每炒一个菜就洗锅的人。所以很郁闷，去找他们说只能给我换，好吧，虽然换了个新的，但结果和第一个一样，我也没兴致再去换了，于是将就着用了差不多一年。后来看有个朋友用的是Tefal似乎还不错，也凑热闹去买了一个，但这个锅在炉子上放不平，锅底也很快变形了。现在也想换新锅，前一段看amazon上wmf打折，想考虑考虑结果就没了。不知道是不是还是去宜家买个算了，现在看来那个锅性价比算不错的了。对了，很早以前还在亚超买过一个铁锅，样子是实在不怎么样，很像街头卖小炒的，但是不贵，不过炒肉菜要放很多油。 带涂层的锅都是铝制的，本身材料就软质。国内在家用的锅，也是铝锅最容易变奇形怪状。 关键要选底厚的锅，便宜的锅底薄，热得太快和不均匀很容易变形，镀层也容易坏。 我也一直用的berndes。买的时候karstadt减价，所以我就买了两个。结果不到两年，两个锅的不粘层都坏了。家里的topf我买的wmf的，用的感觉也一般，但没有炒菜锅那么重要，也就无所谓了。
现在又要买锅了，老公惊呼，————你又要买锅啦！