用Gugelhupfform做蛋糕怎么成这个形状了？

葡萄仔

三十年河西 发表于 2012-3-11 17:15
Rezept上写eine GugelhupfForm(Durchmesser:20-22cm).我买的稍微大一点，24cm好像。模子也会影响吗？

你这个是多大的阿？
如果人家是6寸模的量，你用了10寸模，那肯定小很多阿哈哈~~

jenniferr

哈哈 这个蛋糕老可爱了。
俺老公说了  不影响吃就行。

三十年河西

红茶C 发表于 2012-3-11 17:18
有时候模子直径大个2寸，蛋糕材料的用量甚至就要翻倍的，
可能是几方面同时导致了这个蛋糕的问题吧

我看网上人家做的都是平的，这个怎么凸出来了呢？

三十年河西

葡萄仔 发表于 2012-3-11 17:19
你这个是多大的阿？
如果人家是6寸模的量，你用了10寸模，那肯定小很多阿哈哈~~

我这个应该比方子上的大一点点。但是应该是平的啊，怎么鼓出来了？

三十年河西

jenniferr 发表于 2012-3-11 17:25
哈哈 这个蛋糕老可爱了。
俺老公说了  不影响吃就行。

葡萄仔

三十年河西 发表于 2012-3-11 17:29
我这个应该比方子上的大一点点。但是应该是平的啊，怎么鼓出来了？

倒过来阿。。。

三十年河西

葡萄仔 发表于 2012-3-11 17:31
倒过来阿。。。

倒过来就正常了？

AWIWI

模子太大了！

葡萄仔

三十年河西 发表于 2012-3-11 17:32
倒过来就正常了？

这个烤完在模子里是这样的：


倒过来以后是这样的：

红茶C

三十年河西 发表于 2012-3-11 17:28
我看网上人家做的都是平的，这个怎么凸出来了呢？

其实我也想不通！所以才说是几方面的原因同时导致的。。。，刚才我猜是搅拌过度，
现在想想也可能是没搅均匀，粉没筛开，所以发得不匀称，加上火力太大太长，就烤成火星了啊