韩式午餐----参鸡汤

诺 · 发表于 2012-9-12 11:44

这两天突然很想吃韩式的参鸡汤,而家里刚好勉强凑齐材料,今天就做了当午餐了,这汤刚适合现在这时节进补.

材料:小鸡一只(我家里刚好有一只小玉米鸡),糯米,冬菇,人参(我家里只有高丽参和参须,但高丽参要炖6,7小时,所以就用了参须),枸杞,红枣,如果有粟子更好.姜,葱.
做法:鸡洗干净,用热水烫一下去血腥味.
      糯米和冬菇事先泡两小时,枸杞和红枣(留几颗待用)洗干净,把这四种材料混合塞进鸡肚里,用牙签封好.
      鸡放到锅里,把人参,红枣,姜片放进去,倒进清水(刚盖过鸡身),先用大火烧开,然后转小火炖三小时,最后放点盐调味就好了.
      起锅里时洒点葱当装饰.

feilinstar · 发表于 2012-9-12 12:30

口水啊~~~~~

六毛 · 发表于 2012-9-12 13:09

很有营养哦

会飞的小猪 · 发表于 2012-9-12 13:48

好补啊

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 14:55

秋天到了，该进补了。
多点滋润

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 14:58

上周六我也炖了鸡汤：党参，玉竹，黄芪，枸杞，Lidl 的整鸡。炖的时候才发现没有红枣了。

小玉米白菜 · 发表于 2012-9-12 15:11

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 15:28

广东人就是会养啊~~~
好靓嘅汤~

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 15:31

wawa1957316 发表于 2012-9-12 15:58
上周六我也炖了鸡汤：党参，玉竹，黄芪，枸杞，Lidl 的整鸡。炖的时候才发现没有红枣了。

我家娃娃比我更爱汤，上幼儿园了更是要命，昨天跟我说了，看到有个小朋友流鼻涕，让我煲点鸡汤吧。

诺 · 发表于 2012-9-12 15:32

feilinstar 发表于 2012-9-12 13:30
口水啊~~~~~

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