日式晚餐之鳗鱼饭+婚版秀晚餐活动(5月20日)=02

诺 · 发表于 2013-5-20 16:22

本帖最后由诺于 2013-5-21 03:22 编辑

前几天有MM说起鳗鱼饭,引起我的馋瘾,所以今天特别的试着弄蒲烧鳗鱼,虽说是第一次弄,还好味道算是有模有样的,没让我白忙了一个多小时准备这顿饭.
今天这顿除了鳗鱼饭外,还有茶碗蒸和日式酱汤
蒲烧鳗鱼
做法:
1,鳗鱼去骨后待用.
2,鳗鱼酱汁
酱油,酒,味醂(这三样的比例是1:1:1),这三样我各用了100ML,糖4小勺,麦芽糖2小勺(这个可用蜂蜜代替),这几样调料全倒到小锅里, 大火烧开后转小火慢慢的熬成浓稠(大概半小时左右),关火待用.
3,烤箱预热180度,然后将鳗鱼放烤箱里,皮向下,然后刷上酱汁,烤3分钟后翻面再刷一层酱汁,每隔三分钟交替一次,大概三次后就可以了.

诺 · 发表于 2013-5-20 16:23

这是我老公的那一份,因为人家说只是想试试而已,所以我给的小份量.

葡萄仔 · 发表于 2013-5-20 16:24

葡萄仔 · 发表于 2013-5-20 16:24

支持

某猫猫某猫猫 · 发表于 2013-5-20 16:25

要出人命了哇！

karzi · 发表于 2013-5-20 16:26

某猫猫某猫猫发表于 2013-5-20 15:25
要出人命了哇！

你关帖子最后说的啥，我没看到啊

robobute · 发表于 2013-5-20 16:28

还好我赶回来看到了，见者有份哈。

诺 · 发表于 2013-5-20 16:32

葡萄仔发表于 2013-5-20 15:24
支持

你家今天吃啥.

金桔 · 发表于 2013-5-20 16:32

又出山啦～～老诱人啦～～～

诺 · 发表于 2013-5-20 16:32

某猫猫某猫猫发表于 2013-5-20 15:25
要出人命了哇！

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