家常小菜-虾仁蒸蛋-青椒牛肉-高汤绘青菜-红烧鱼块-冬瓜汤

诺 · 发表于 2008-1-2 01:21

最近太懒,很长时间没烧饭了,平时都是随便打发一下就算一顿,正经八百的烧顿饭的次数每况愈下,一个月算下来,10只手指都能数得过来.真惭愧.$m7$
不过过节,怎么都要烧顿的热菜的,所以就弄了几个家常小菜.正的太家常了,基本大家都会的.
虾仁蒸蛋-青椒牛肉-高汤绘青菜-红烧鱼块-冬瓜汤

[ 本帖最后由诺于 2008-1-2 21:19 编辑 ]

诺 · 发表于 2008-1-2 01:23

虾仁蒸蛋
以前试过两三次,但蒸出来的蛋都不滑,这次算是成功了,吃起来跟吃嫩豆腐一样,自己赞一个.$汗$

诺 · 发表于 2008-1-2 01:24

青椒牛肉
这个太简单了,相信很多人都会做的.

诺 · 发表于 2008-1-2 01:26

高汤绘青菜
这个更简单,在菜太炒熟的时候倒些速蓉鸡蛋进去煮一下就好.

诺 · 发表于 2008-1-2 01:27

红烧鱼块
照片拍糊了,看不清楚.$汗$

诺 · 发表于 2008-1-2 01:29

最后是冬瓜汤
这汤加了猪骨头,白眉豆,香菇,瑶柱等材料煲了两小时的.

诺 · 发表于 2008-1-2 01:37

这是圣诞时烤的鸭子,这鸭子足有3.7KG,由于是到农民处买的放养的,所以基本没什么肥膏,所以我就用了最简单的烤法,只在鸭身上涂了些盐就进烤箱里烤了,烤出来的味道还不错,比在超市里买的鸭子好吃.

诺 · 发表于 2008-1-2 01:50

杂菜意粉汤.
也是在圣诞那天吃的.
这汤的汤底是我自己煲的,用了半足鸡(也是在农民那买的放养的鸡),一些香叶,洋葱,大葱,红萝卜,成粒的黑胡椒.煲了一个多小时.
然后把所有材料都捞起，让清汤隔一晚,第二天将汤面上那些积着的油去掉,最后把红萝卜粒,大葱粒,洋葱粒,用来煲过汤底的鸡撕成丝后放进去和字母意粉放进去(也可以是贝壳形状的意粉),煲半小时再加些香菜叶就可以了.
这浓汤吃起来很清淡,适合爱吃清淡菜式的人吃.

ww666 · 发表于 2008-1-2 01:51

:mad: :mad: 这大半夜的。。。

ww666 · 发表于 2008-1-2 01:52

嫩lg要是来英国，我要去绑架你。。。:cool:

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