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这三个星期就吃粥吧。
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& f9 V! G: t( M& A0 x. T01 蔬菜牛肉粥
* O3 Y% e: A3 O# Q( C原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
/ ?2 z8 }* S# O8 H6 g5 X }个，盐--若干
: `& K' \) y. G制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 8 G$ u* b! z8 H" `
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
) T# V/ O! Q4 {) K9 e: c（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 F" f" J. |- j$ ?9 |
+ G; R4 e F4 g' _02 豆腐粥 $ m4 f) g$ I. Y! m2 [, N h
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
. ]* P2 p7 g% v1 S& X制法（1） 将豆腐切成小块。 % G r0 Q) b' h; n9 d m7 @
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 ( [- S5 i+ m, g; p- K* E5 W( i4 H
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
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s) r8 M6 G, z: b% s' q03 鸡蛋粥
! L$ r! T# A j% _3 F2 z3 U' Y原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
5 j) u5 u; s6 f干
8 N* `# ]" i5 _( Z/ w3 C% z- V制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
% X: b. B7 T* _6 B6 U: x" O（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 7 n ?4 w( r- O% {3 ?
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 6 A1 }6 ]. J* f Q9 R
/ F5 K# {' a" k04 蔬菜鱼肉粥
) s8 L7 w) g+ S) I& c( u原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 , i! q8 U# w4 g0 i; i+ B* }
饭--1/4碗 ! I% T9 c. r- f E" y% J! Z& I4 ]
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
3 o" P1 D! ?( y6 Z8 K: y（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
' m5 Z7 H1 [+ c) e; |! s（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
/ v" p( n2 s7 [ D0 H2 v! P（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
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0 ^$ m7 _5 J& ~! d, C05 干酪粥 + G' z6 c. {( h* L/ X2 B
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
' r5 `4 y; j# A$ [制法（1） 将干酪切碎。
. Z2 s; C6 Z# M2 n/ h（2） 将米饭入锅加适量水煮。
: U; c; T3 P% v5 V# y/ E( ?7 V- j（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
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06 豌豆粥
+ \. K5 G' l& e原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 ( J! s4 D' m. s6 N, a8 d
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
! C( i ], o1 f7 k# G. r8 F（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
. u4 t/ G% W5 A5 p4 N' y（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 9 V* E/ E- `$ x" Z f
（4） 加盐调味。 - h* ~6 T" o/ n) |4 K3 \
$ v- T f8 j0 E* ~ {$ R1 d1 |/ q8 D07 胡桃粥 1 c) `+ w: v9 F( J5 f4 R+ T& C
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
& W7 a- e' F9 }8 i* W8 ^- S制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
9 ?, Q- k$ g% K( Z! w6 I; k( g（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 5 ~9 {. J% E9 K3 c
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 ) I$ i, P/ E' Z) h( @
（4） 煮好后用盐调味。 9 G5 a7 |5 t0 Q8 ~
( `0 g, a g Z/ i$ ]08 苹果麦片粥 ' N: N& p/ L( O
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 ) G6 J7 U' W- \9 A2 N
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 % R& J4 {! m2 x6 a
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 7 x f. N3 M$ Q3 v; G+ O2 X( v
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
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6 ^) Z" S! v+ y: O09 鱼肉牛奶粥
3 J% ^- ]9 w4 ~. ?1 w原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
! H8 c# r9 n; w7 ]7 g) ~( w制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
' i$ i8 u$ ^7 Q; U9 N3 r! B; D（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
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10 芋头粥
8 Z4 c) ?! Z/ q( X O& f7 o原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 0 S: c1 s3 P/ d9 {
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 - c2 ?1 k1 m% Q6 ^) b& ^
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 \3 X! v' T; y) D' \' H% D5 g
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 % V- B/ V6 c2 h2 G4 Y
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。 7 ` b; ]5 o! y3 v
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11 土豆粥
) r2 }3 ]( p, y" m2 j1 D原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 3 V& R( y3 J& Z* C* }- h6 y; I0 c
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
- b! o' f6 [& d3 y5 a8 F（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
# K0 k7 H9 m% L: M（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
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: f2 Y# W2 w' d4 y( q" U0 V+ Z) ?% ^12 干酪面包粥
8 j6 X% y& k3 w2 r原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 : m. B" q3 v0 x
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 @) G. A' ]8 C
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 " z5 {4 l6 z. T0 b, h* B
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 2 m% N7 X) R$ L; X) g! s8 m% {
2 p9 @) ?# r" r13 胡萝卜酸奶粥 - P; i& C4 x9 W( }
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
. ?/ W z) A( e) ^' z( Z& h油--若干 9 N. s- C6 p {/ q+ F; ? g
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
6 o6 W7 { q* w（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 ' k1 W9 L4 W& M7 R; V
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
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& G6 [9 w1 }4 X7 M# _- R0 M14 番茄粥 # ?& u( v2 D, p" j. z7 O) e( W
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 2 a; u2 A, x" L4 a' u) d
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 H c6 A# E4 x5 m/ Q
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
! Q" x$ E! ?1 B, O3 h, ]1 D4 M（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
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5 l6 n! L0 {6 u- n0 O: a- H15 鸡肉粥 4 c- r" m& K9 ~2 W9 {1 I
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 2 }5 l, A& L% p# J
干
) n& f8 h5 H8 Y! j F制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
9 _! W7 R0 P1 o（2） 将菠菜炖熟并切碎。 # W. X( n" M+ g. l5 o
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 |
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发表于 2008-4-21 16:52
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