梨米蛋糕, 夹心布朗尼

adatyan · 发表于 2008-8-9 11:40

家里剩了几个梨, 正好拿来做蛋糕! 先上一块.

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-8-9 19:07 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-8-9 11:42

蛋糕底: 按分蛋海绵蛋糕做的. 170度烤25分钟左右.
   2个蛋,
   2大勺糖
   香草精
   面粉30g
   淀粉10g
   榛子粉20g

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-8-10 12:44 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-8-9 11:43

4个梨削皮切块,打成泥!

adatyan · 发表于 2008-8-9 11:45

牛奶米100g,和牛奶700ml,糖60g,在锅里煮25分钟, 煮到米熟. 加入梨泥, 加入8片发开的gelatine. 放凉.

adatyan · 发表于 2008-8-9 11:46

150ml奶油打发, 加入凉了的梨米中.

adatyan · 发表于 2008-8-9 11:47

倒入蛋糕底. 冰至少4个小时.

adatyan · 发表于 2008-8-9 11:49

本来想做个焦糖镜面的, 但是一早起来, 发现已经少了个角了, lg偷吃!!! 而且他取的模, 一点都不注意, 边缘不整齐. $郁闷$ $郁闷$ $郁闷$

只好撒了点糖,用火枪碰了点焦糖上去. 效果明显没有焦糖镜面好! :( :( :(

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-8-9 12:51 编辑 ]

非同寻常 · 发表于 2008-8-9 12:00

$支持$ ,诱人的蛋糕!先尝一口了.:D

angelinatan_cn · 发表于 2008-8-9 12:29

原帖由 adatyan 于 2008-8-9 12:49 发表
本来想做个焦糖镜面的, 但是一早起来, 发现已经少了个角了, lg偷吃!!! 而且他取的模, 一点都不注意, 边缘不整齐. $郁闷$ $郁闷$ $郁闷$

只好撒了点糖,用火枪碰了点焦糖上去. 效果明显没有焦糖镜面好! :( :( :(

你的贴也要顶！！发现你老公是个好厨子。。。。取模这活他也能干得这么漂亮！喷了焦糖效果很不错，和白色很映衬呢。。。。

adatyan · 发表于 2008-8-9 12:32

谢谢偶像! 以后还要多多向你学习.

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