回复 71# bing529
应该不是METTWURST, METTWURST是超市里买的带保鲜包装的，多数带防腐剂的。肉店的肉糜叫HACKFLEISCH,是新鲜的。
超市买的肉糜大约也是5欧多一公斤，但是很肥，这里肉店买的很精，就很贵。
能代加工肉糜也不错的。
妈妈们说的蔬菜饺子馅用擦子我也有同感，我在家蘑菇都用擦子，很方便。
太高深了，发面是俺的死穴。
米爸刚才说了，他也要吃圆葱牛肉馅的。亮亮妈，圆葱就是德国超市里那种 ...
huaundyun 发表于 2010-7-20 17:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
zwiebel啊。呵呵。
漂亮啊？我照着图片自己摸索出来的包法，不过我听我北方的朋友说我包的和北方的饺子不一样。
huaundyun 发表于 2010-7-20 16:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这样就可以了！包饺子分捏和挤。你朋友说的可能是挤饺子。我挤饺子就特难看，所以我也喜欢捏。你捏这个相当标准，元宝型。如果说是自己摸索的，就已经很牛啦～
我住黑森州，这里的德国人都喜欢将生的肉糜涂在面包上，加上洋葱吃，算是黑森的特色。
另外 ...
晨晨妈妈 发表于 2010-7-20 16:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
荷兰和法国也吃这个。
本帖最后由 bing529 于 2010-7-20 20:53 编辑
回复bing529
应该不是METTWURST, METTWURST是超市里买的带保鲜包装的，多数带防腐剂的。肉店的 ...
晨晨妈妈 发表于 2010-7-20 17:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哦。那我估计没吃过。但是我看到有一些特别贵的肉馅论100克那样卖的。估计就是你说的这种肉
你那里的肉糜价格真是划算啊。
用擦子擦蔬菜，角瓜 大萝卜我也这么做，很省时间。但是好久没擦了。天热后，做什么都一身汗啊。
zwiebel啊。呵呵。
bing529 发表于 2010-7-20 17:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
原来圆葱就是洋葱啊！{:5_310:}
这样就可以了！包饺子分捏和挤。你朋友说的可能是挤饺子。我挤饺子就特难看，所以我也喜欢捏。你捏这个 ...
march 发表于 2010-7-20 20:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们家没人会包饺子，也没人会和面擀皮的。我隐约记得小时候看人家小吃店包的样子，对照网上找的图片，慢慢研究出来的，自己看着还挺像个饺子呵呵。不过我擀皮是在不得要领，基本很少擀出圆圆的皮子，而且擀得慢，所以吃顿饺子要忙活两个小时。{:5_383:}
嫩一说上海，我突然想起来前几天特别想吃小杨生煎
怀晓稚的时候，有阵子我就是天天过江去吃小杨生煎，还 ...
nat 发表于 2010-7-19 20:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
今天晚饭吃的少，被你一说好饿啊。。。
你就过个江还好。。
我怀孕那会经常从苏州叫司机把送去吃，吃完直接再回苏州。。。
老公那个郁闷啊。。。不懂我咋怎么馋呢。。。{:5_383:}
今天晚饭吃的少，被你一说好饿啊。。。
你就过个江还好。。
我怀孕那会经常从苏州叫司机把送去吃，吃 ...
忻妮宝贝 发表于 2010-7-20 23:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你不是无锡人吗？小杨生煎在日本都有分店了，在苏州无锡没开分店啊？{:5_319:}
你不是无锡人吗？小杨生煎在日本都有分店了，在苏州无锡没开分店啊？
huaundyun 发表于 2010-7-20 23:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
前年是还没有不知道现在有没有？