萍聚 › 健康饮食 › 适合小朋友的美食----鳕鱼丸子蒸蛋+菠菜鱼肉丸子

f.z. 发表于 2011-3-25 23:48

为什么我做的丸子一进锅就散了，一锅糊糊的鱼汤，纠结啊。
Li1234 发表于 2011-3-9 08:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我今天也没做出来. 不知道是不是因为儿子帮着打碎波菜的时候, 忘了告诉他把化了的冰水倒掉的缘故. 水汪汪啊, 能出丸子才怪呢! 剩下的食材我还冷藏着呢, 有没有办法补救啊?

葡萄仔 发表于 2011-3-26 02:03

我今天也没做出来. 不知道是不是因为儿子帮着打碎波菜的时候, 忘了告诉他把化了的冰水倒掉的缘故. 水汪汪 ...
f.z. 发表于 2011-3-25 23:48 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    没明白你的意思，什么叫打碎菠菜？纯菠菜丸子？麻烦写清楚些，谢谢。

f.z. 发表于 2011-3-26 09:16

回复 235# 葡萄仔

就是把菠菜和鱼一起打碎了. 最后的丸子不成型, 我还加了豆粉也没用. 估计是菠菜里的水多了.

葡萄仔 发表于 2011-3-26 10:43

回复葡萄仔

就是把菠菜和鱼一起打碎了. 最后的丸子不成型, 我还加了豆粉也没用. 估计是菠菜里的水多了 ...
f.z. 发表于 2011-3-26 09:16 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    打碎了以后呢?没摔打吗?不继续搅拌的话当然成不了啊.

f.z. 发表于 2011-3-26 14:56

回复 237# 葡萄仔
摔了, 太稀了. 看着还行, 到水里就散掉了. {:5_386:}

葡萄仔 发表于 2011-3-26 15:46

回复葡萄仔
摔了, 太稀了. 看着还行, 到水里就散掉了.
f.z. 发表于 2011-3-26 14:56 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    如果你完全按照的方子，不会稀，因为我就是用两小块菠菜泥，呵呵。

我讨厌星期一 发表于 2011-3-26 22:28

{:4_277:}

lola118 发表于 2011-3-27 19:22

{:5_384:}

holdadream 发表于 2011-3-27 22:08

{:5_335:}, 回头试试

f.z. 发表于 2011-3-27 22:22

回复 239# 葡萄仔
谢谢回复. 估计我菠菜也用多了. 下次再试.

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