萍聚 › 健康饮食 › 适合小朋友的美食----鳕鱼丸子蒸蛋+菠菜鱼肉丸子

susan027 发表于 2011-3-15 13:06

{:5_370:}

voronika 发表于 2011-3-15 13:24

{:5_379:}

qbh365 发表于 2011-3-15 23:14

先讲讲鳕鱼丸的做法：

材料：

鳕鱼片 heilbuttfilet 300g (REAL/Karstadt有，其他超市不了解。)

...
葡萄仔 发表于 2011-3-8 20:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我也好喜欢吃丸子，{:5_379:}

kellyh2 发表于 2011-3-16 10:01

{:5_363:}

山丹丹花 发表于 2011-3-17 10:42

顶

shenmengliu 发表于 2011-3-17 19:51

看了楼主的帖子，马上去kaufland买了鲶鱼回来做鱼丸，不知道是不是鱼的问题，吃起来好像还是老样子，一点都不Q……是不是鳕鱼会Q点啊？

dhy_rudy 发表于 2011-3-18 09:08

看看

lisa.fish 发表于 2011-3-18 11:13

必需收藏啊～～～～

葡萄仔 发表于 2011-3-18 11:18

鲶鱼回来做鱼丸
shenmengliu 发表于 2011-3-17 19:51 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    鲶鱼做鱼丸，应该是相当地Q，估计你摔打的时间不够。

shenmengliu 发表于 2011-3-18 17:47

我在网上看到有人加肥肉、水等等，就是为了让鱼丸更Q。我是照搬LZ的方子，毕竟是给小朋友吃的，越纯粹越好吧。
我是先用刀剁碎的，然后摔打，我不知道所谓的胶状是什么状态，但是倒是眼看着鱼肉质变的很细腻很细腻了，所以我觉得差不多了。看来还要摔啊？
LZ说从开始到做完40分钟，真是速度快。我觉得我手脚算快的了，但也许是第一次做，从剁肉到成品，600g鱼肉也用了快1个小时时间了。{:5_352:}

查看完整版本: 适合小朋友的美食----鳕鱼丸子蒸蛋+菠菜鱼肉丸子