金叶子
发表于 2016-7-1 00:11
香椿魚
[*]配料：香椿芽、麵粉和淀粉（鸡蛋，三者任意組合），
[*]油，食盐、花椒、料酒等調味品按需添加。
[*]
[*]操作：將面粉和淀粉配成面糊，使洗凈的、
[*]沸水焯過的香椿芽外裹上一層均勻的面糊（或雞蛋液），
[*]將油燒至六七成熱，然后放入鍋內炸成金黃色即可。
[*]口感：香醇干脆
金叶子
发表于 2016-7-1 00:13
本帖最后由 金叶子 于 2016-7-1 01:18 编辑
炸香椿鱼的做法来源：做菜网 2016-04-05 15:39 北方人吃香椿，就像南方人三四月爱吃笋。
妈妈做的炸香椿鱼最好吃。炸香椿鱼最重要的就是面糊，调好面糊一切都OK。
那么零失败的方法，让我来介绍下。 主料 香椿芽1把 辅料 天妇罗粉80克清水40克盐3克 炸香椿鱼的做法 1.准备一把新鲜香椿，当然越嫩越好。洗干净。
2.将香椿用手掰开。
3.接下来说调制面糊，天妇罗粉和盐混合。
4.慢慢的加入纯净水调匀，呈糊状。
5.拿起掰好的香椿叶，轻轻蘸糊，裹均匀就好。
6. 锅中倒入适量的油，五成热的时候下香椿叶炸制。中火炸哦。
7.直到香椿叶呈现微微黄色即可盛出。
金叶子
发表于 2016-7-1 00:26
香椿拌豆腐沸水焯過的香椿、豆腐、食鹽、香油拌勻，口感清爽香醇。
金叶子
发表于 2016-7-1 00:28
香椿炒雞蛋雞蛋打成液態後加食鹽（料酒也可加入），將沸水焯過的、切成末的香椿與之攪拌均勻，然后將油燒至七成熱，將雞蛋倒入鍋內翻炒熟即可。
“椿芽煎蛋”材料：鸡蛋200克，香椿嫩叶芽50克（椿叶嫩芽切碎闻到像香葱的味道即可混入蛋中，忌用沸水烫，淀粉10克，油150克，盐2克。
美丽的心情～
发表于 2016-7-1 01:02
美丽的心情～
发表于 2016-7-1 01:02
美丽的心情～
发表于 2016-7-1 01:03
dsl20
发表于 2016-7-1 18:50
{:5_335:}
dsl30
发表于 2016-7-1 18:52
{:5_335:}
Chanell
发表于 2016-7-1 19:17