香约如梦
发表于 2014-4-29 17:39
干煸黄豆芽——口感极佳的家常小菜 - 玉池桃红
2014-04-24 22:21:59
黄豆芽是极其大众和普通的食材，是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。
其形状似如意，颜色又金灿灿的，被人们称为“如意菜”，黄豆芽具有清热明目、
补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。经研究发现，
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
今天就上传一道简单的黄豆芽的做法吧——干煸黄豆芽。
这道菜是跟着河北卫视的《家政女皇》学来的，味道醇香，特别的干香，
加了辣椒粉后，特别的开胃下饭哦。
原料：
黄豆芽350克，韭菜一小把，盐，姜丝，辣椒粉，料酒。
做法：
1、准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
2、锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
3、当黄豆芽变软时，盛出备用。
4、锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
5、放入辣椒粉小火炒香。
6、放入黄豆芽继续翻炒。
7、放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
8、最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。
温馨小提示：
1、去掉黄豆芽长长的根须，口感会好很多。
2、在最后放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。
Chanell
发表于 2014-4-29 23:10
香约如梦 发表于 2014-4-29 18:39
干煸黄豆芽——口感极佳的家常小菜 - 玉池桃红
2014-04-24 22:21:59
爱吃素菜{:5_373:}
Chanell
发表于 2014-4-29 23:11
兔窝储蓄银行
发表于 2014-4-30 00:29
慕尼黑某购物中心里的自助小吃~
兔窝储蓄银行
发表于 2014-4-30 00:30
兔窝储蓄银行 发表于 2014-4-30 01:29
慕尼黑某购物中心里的自助小吃~
金叶子
发表于 2014-4-30 00:35
兔窝储蓄银行 发表于 2014-4-30 01:30
可口的弥猴桃鲜果汁儿{:2_237:}
金叶子
发表于 2014-4-30 00:38
辣烹西蘭花~~~
香约如梦
发表于 2014-4-30 02:21
墨丽伊人
发表于 2014-4-30 07:40
香约如梦 发表于 2014-4-30 03:21
艺术品{:5_381:}
dc3
发表于 2014-4-30 09:01