大头 发表于 2005-1-21 19:43

不错啊，看上去很香！

angelinatan_cn 发表于 2005-1-21 20:38

谢谢大头和各位的捧场。。。LG吃了俩个，剩下的我都解决了。

unicorntsl 发表于 2005-1-21 21:59

怎么把面包弄成辫子的样子？
楼主教教我吧~

船儿 发表于 2005-1-21 22:10

^_^我又可以偷学一招了。周末有时间的话，一定再实践一次的

angelinatan_cn 发表于 2005-1-22 06:23

Originally posted by unicorntsl at 2005-1-22 04:59:
怎么把面包弄成辫子的样子？
楼主教教我吧~

把面团切开好，揉成长条状。整一份辫子型，你需要3根长条面团。
在揉面的板上轻铺些面粉，防粘。把3根长条面团放在上面，怎么说呢。。。把它们写成中文简体的*个*然后像扎辫子那样左边面团搭在中间面团，再把中间面团往右边面团搁，然后再把左边面团搁在它们当中底下。最后收收边就可以了。

想想你怎么扎的辫子，或是中国结。其实无所谓啦，整型的时候不一定得弄得贼齐，烤出来不是太看得出来。
最后，给你一个搞笑链接，大家笑笑也就算了，不要学着做
班主要是觉得离题了，或是有碍版容，就请删了。 还有就是请大家不要打我，扔葡萄酒瓶。。。
http://www.ecaa.ntu.edu.tw/weifa ... otos/breadofsex.jpg

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-1-22 at 14:01 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-1-22 06:31

还有，非常重要的一点就是葡萄干一定要用冷水先浸泡10分钟（不宜过久，会把味道都洗没了）然后沥干备用。
如果你用热水泡葡萄干，葡萄干会失去原有的香味。葡萄干如事前不经泡水处理，则它本身所含的水份较低，较面包更干些，在烤焙过程时会吸取周围面团的水份而形成了面包组织的空洞，那么就无法黏附于面团上，所以，面包烤后，切开或掰开面包，葡萄干会掉落出来。

unicorntsl 发表于 2005-1-22 09:03

3Q,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

diandianyuyu 发表于 2005-1-22 09:42

烤的很香哦,我也可以学着做面包了

kkwwyy 发表于 2005-1-22 15:32

前两天也做了面包！可是做出来的象烤高庄馒头，里面也象馒头。我也是经过了两次发酵，不知道哪里出了问题，会不会是我揉得太干了！请指教！

mlj_lilie 发表于 2005-1-22 16:20

看上去不错哦哦
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查看完整版本: 蜂蜜辫子包