萍聚 › 芊芊茜茜 › 夜渐长。。。p41

fensterglas 发表于 2011-7-21 20:56

{:4_457:}话说西瓜泡的怎么样了？

SaphiraJ 发表于 2011-7-21 21:05

来汇报成果了：瓜皮泡了口感很好，脆脆，红瓤部分也不会软啪啪。青皮那面要多削掉一些，不然会硬，影响口感。味道不独特，下次试试少放点盐，时间泡更短些，看会不会比较突出西瓜的本味。

SaphiraJ 发表于 2011-7-21 21:06

回复 232# fensterglas


    大致成了。味道还不好。你有没有啥窍门？

gagawu 发表于 2011-7-21 21:47

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    好想要只泡菜坛子哦~

安全的。我最多只装三分之一。这种罐子装满，打开时水乱溅 ...
SaphiraJ 发表于 2011-7-21 21:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

泡菜坛子 德国这边的网店, 某些Baumarkt 或餐具店有卖的.我在网上也看过用瓶子做泡菜的视频,我也试过, 不过总担心爆裂, 所以时不时打开瓶子放放气{:5_383:}.

你泡的那种小红萝卜我没试过, 怕扔坛子里找不出来, 我泡那种大白萝卜, 真的很好吃, 比泡的胡萝卜好吃, 还有kohlrabi 也不错.你之前泡的那种菜根是什么东西, 是芥菜吗?

SaphiraJ 发表于 2011-7-21 22:06

回复 235# gagawu


    同感。白萝卜和kohlrabi最好吃。芥菜梗要炒了才好吃。kohlrabi叶子也要炒。

德国有中式泡菜坛子卖？真好~我们这边遍寻不着

fensterglas 发表于 2011-7-21 23:16

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    大致成了。味道还不好。你有没有啥窍门？
SaphiraJ 发表于 2011-7-21 21:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看你是不是喜欢吃偏甜还是偏酸或者偏咸的了，可以考虑用另外一种汁浸泡，在家的时候老妈用花椒油和酱油，少量盐，顺便放糖，汁水烧开之后冷却，瓜皮爆盐之后拧干放入容器中，之后把冷了的汁水浸没瓜皮，出来的味道很好哟

fensterglas 发表于 2011-7-21 23:18

来汇报成果了：瓜皮泡了口感很好，脆脆，红瓤部分也不会软啪啪。青皮那面要多削掉一些，不然会硬，影响 ...
SaphiraJ 发表于 2011-7-21 21:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_381:}其实瓜囊的部分多切掉点比较好，主要是青瓜皮，如果赶着吃的话建议就瓜皮去掉然后用盐腌一会儿直接炒腰果味道就很好，入口也不错的

Elysium 发表于 2011-7-22 00:26

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    不是不喜欢chanel，只是它离我太远了。我最近喜欢的一款aube pashmina。夏一日，拂 ...
SaphiraJ 发表于 2011-7-21 20:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Huitième Art的香水我完全沒有接觸過，說說總體感覺如何吧？話説Pierre Guillaume真高產，Parfumerie Générale已經出了很多香水了，又建了Huitième Art這個新品牌。

Elsalf 发表于 2011-7-22 01:33

Huitième Art的香水我完全沒有接觸過，說說總體感覺如何吧？話説Pierre Guillaume真高產，Parfumerie Gé ...
Elysium 发表于 2011-7-22 01:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    赶紧和E大合个影。{:5_360:}

Goya 发表于 2011-7-22 08:54

这么块就有成果啦~~~

我昨天去了亚超，没有豇豆卖。倒是惊喜的发现了苦瓜，也算没白跑~~~{:5_379:}

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