KeineAhnung!!! 发表于 2013-4-25 13:29 static/image/common/back.gif
听他说，勺子是Silikone硅胶那种的.
刚看到Amazon上有一款搪瓷炒锅，11个人有10个人给的五星。长草了。 ...
亚马逊自己卖的，还4年质保，不错挖
webcxc 发表于 2013-4-25 12:05 static/image/common/back.gif
不粘啊
不过大火炒菜用久了就没开始那么滑。我看了下时间 11年10月买的，到现在涂层都好好的。炒菜不粘 ...
欧了 就它了
KeineAhnung!!! 发表于 2013-4-25 12:29 static/image/common/back.gif
听他说，勺子是Silikone硅胶那种的.
刚看到Amazon上有一款搪瓷炒锅，11个人有10个人给的五星。长草了。 ...
我来锄草，口径20cm，如果楼主一个人过，当我没说{:5_336:}
老湿不给力 发表于 2013-4-25 13:34 static/image/common/back.gif
我来锄草，口径20cm，如果楼主一个人过，当我没说
是啊，我正要说呢，直径才20，刚才拿尺子一看，忒小。28的就好了，质量好的话带回去给老爸老妈。这20的就算了，估计只能煎鸡蛋，呵呵。
陶瓷，搪瓷镀层，别尝试了，遇到淀粉质的一定粘，而且特别粘。
特氟龙类的涂层好用，但是据说有毒。
铸铁锅只要会保养，注意涂油，其实是最好的，不但不粘而且做菜香。
gagaleonwoo 发表于 2013-4-25 13:20 static/image/common/back.gif
陶瓷，搪瓷镀层，别尝试了，遇到淀粉质的一定粘，而且特别粘。
特氟龙类的涂层好用，但是据说有毒。
铸铁 ...
就是比较重 不适合翻炒
crazymoon 发表于 2013-4-25 13:23 static/image/common/back.gif
就是比较重 不适合翻炒
REAL去年出过两款陶瓷涂层的铸铁锅，重量在男生的掌控范围内，对女生有点重。但是那个陶瓷涂层太坑爹了，我正在努力把涂层用坏......
crazymoon 发表于 2013-4-25 14:23 static/image/common/back.gif
就是比较重 不适合翻炒
铸铁锅确实炒菜很香，重确实要颠勺是不行了，盛菜都困难，不过用好锅铲可以弥补，想想以前国内那种大灶大锅做饭的~~
crazymoon 发表于 2013-4-25 14:23 static/image/common/back.gif
就是比较重 不适合翻炒
翻炒用这种啊，就是德国不知道哪有卖的
http://www.generaltrader.com.au/www/292/files/x_carbon_steel_wok_300.jpg
劈马甲 发表于 2013-4-25 13:31 static/image/common/back.gif
翻炒用这种啊，就是德国不知道哪有卖的
这种类似不锈钢的锅存热太差，温度烧得再高，一放菜进去马上降温出水。