劈马甲 发表于 2013-4-25 21:43 static/image/common/back.gif
看来怎么都没完美的，还得跟48楼的学学
我那个炒锅，经常拿来炸东西~所以现在已经养的也不太粘了~不过抓了淀粉的肉还是不行，炒个鸡蛋放一点点油都不太粘
红豆牛奶冰沙 发表于 2013-4-25 21:55 static/image/common/back.gif
我那个炒锅，经常拿来炸东西~所以现在已经养的也不太粘了~不过抓了淀粉的肉还是不行，炒个鸡蛋放一点点油 ...
懂了，对锅也得是你对她好，她才对你好。 {:3_255:}
也很重
还是铁锅好用啊
头2个月用的挺好，接下来就不行了。我觉得各种不粘锅也就是2,3月的寿命。经常换锅才是王道
陶瓷涂层是WMF做出的宣传，号称可以耐400度高温，现在正在用http://www.amazon.de/WMF-0741026291-Pfanne-28-ProfiSelect/dp/B007BBOP5C/ref=sr_1_10?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1367097009&sr=1-10&keywords=wmf 这一款，个人觉得没什么特别之处，就是涂层很光滑而已，无条件不粘，但是之前用宜家的也是无条件不粘
另外一种陶瓷涂层是WMF旗下Silit的Silargan，是融化的陶瓷浇到金属锅身上面的，但是这种陶瓷没有不粘的功能，但是炖东西味道和砂锅有一拼！
感觉Fissler做锅比WMF更专业一些，WMF产品线过于丰富了，Fissler的不粘锅高中低端都是5年涂层质保的
正确的使用方法可以让涂层锅用的很久
只可以用圆头的硅胶、塑料、木头锅铲
用煤气的话不要开过大的火，电灶功率不会特别大，但是也不要空锅干烧太久，热锅不要突然放冷油，热锅加水不要突然加很多，缓缓地一点一点加，防止骤冷骤热热胀冷缩不均匀涂层脱落
不要进洗碗机，只可以用柔软的洗碗布、海绵或者厂家配的专用洗锅海绵洗，永远不要用钢丝球、瓜瓤、海绵硬的一面洗锅
如果按照上面的保养，即便是宜家的不粘锅用两三年也是完全没有问题的！
Boesendorfer 发表于 2013-4-27 23:21
正确的使用方法可以让涂层锅用的很久
只可以用圆头的硅胶、塑料、木头锅铲
用煤气的话不要开过大的火，电 ...
没用，做中餐就是容易坏涂层
新锅烧个带骨头的排骨，肯定上面就会划伤，避免不了的
sandy_wby 发表于 2013-4-27 23:25 static/image/common/back.gif
没用，做中餐就是容易坏涂层
新锅烧个带骨头的排骨，肯定上面就会划伤，避免不了的
不是中餐就是坏涂层，正确的使用方法完全可以让涂层使用数年不坏
那就加上一条，不可以做坚硬、尖利的食物（骨头类）
为什么要拿不粘锅做排骨呢，涂层刮下来吃进去不好应该每个人都知道吧……
Boesendorfer 发表于 2013-4-28 12:11 static/image/common/back.gif
不是中餐就是坏涂层，正确的使用方法完全可以让涂层使用数年不坏
那就加上一条，不可以做坚硬、尖利的食 ...
锅是拿来用的，不是拿来伺候的啊