skadi80 发表于 2013-11-3 23:53
黄鳝，青蛙,这两样我有吃到.
黄鳝在亚超见过，青蛙还真没见过。青蛙好吃吗？{:5_314:}
Aquaspirit 发表于 2013-11-3 22:51
乳鸽我从没在德国店见过，有推荐的店吗？亚超倒是有，但看着不太舒服。
乳鸽就是鸽子,大点的超市就有卖,冷冻的,一盒有两只或四只装的.新鲜的,我只在KAUFHOF和麦德龙见过.
最恨注册 发表于 2013-11-3 22:53
我家附近还有人养鱼卖活鱼呢，不过我做好了只有我一个人吃，猴年马月才能吃完，我又不喜欢吃隔夜菜。所以 ...
不是红薯，可能是一个属的，彻头彻尾是紫色的，肉也是紫色的，口感和味道不太一样，也很好吃啊。我就是想感慨，连国内都不是到处都有的，这边亚超都能买到
skadi80 发表于 2013-11-3 20:15
为什么你总觉得中式蔬菜少,星期五的时候到亚超转了转,选了几样菜,菜心,上海青,豆芽,紫色长茄子,冬瓜,蒜苗 ...
说实在的，这品种真是太少了，而且一年到头都是这几样。
国内蔬菜是随时令变化的，什么蒜薹、油菜、各种豆角、各种丝瓜、茴香、藕、韭黄、木耳菜、油麦菜、芥菜、菜笋、空心菜、茼蒿、苦苣、青蒜、蒜苗、茭白...... 更别提穿心莲、番薯叶这种小菜了，数不完啊~
我还是北方人，南方菜品种肯定更多......
匿名者 发表于 2013-11-3 22:48
很少做蒸菜，我想问哦，"蒸好后洒点葱花,淋个高汤酱油欠就好了" 为什么之后再淋高汤酱油呢，如果直接用高 ...
蒸的时候就会有很多水份出来的,如果再加上高汤一起煮的,水分会更多,如果蒸好后再放到锅里加高汤煮的,豆腐卷容易散开,卖相就不好看了,所以直接用蒸出来的水份加点高汤勾个欠会更好.
Aquaspirit 发表于 2013-11-3 22:48
没有打鳞和去腮，所以拿回家得注意下。
这个我一般都会再弄一下的,有时候鱼肚里的黑膜也弄得不干净,我也会先弄干净再煮.
最恨注册 发表于 2013-11-3 22:50
点子好多啊。做饭方面我还是缺乏创造力和想象力。
我都做了10年煮饭婆了,熟手工了.