这里好吃的东西也很多啊，外出吃吃喝喝一样开心，西班牙餐、意大利餐、法国餐、德国饭、比利时啤酒、荷兰奶酪、、、只要有钱，不愁美食，
别泄气，慢慢会适应的
sweetlifem 发表于 2013-11-3 22:38
嫩写得太多了，我看漏了，嘻嘻
我也不敢弄，都让老公弄，不过麦德龙冰鲜的鱼，很多都是去内脏 ...
德超里卖的鱼都是处理好的,所以买回家后好容易加工做别的菜式.
skadi80 发表于 2013-11-3 22:41
我们这有几家的亚超的蔬菜还挺新鲜的,所以见到想吃的就买.
大点的德国超市有卖粉丝的,和亚洲食品放一起 ...
很少做蒸菜，我想问哦，"蒸好后洒点葱花,淋个高汤酱油欠就好了" 为什么之后再淋高汤酱油呢，如果直接用高汤煮不是更入味？
aua 发表于 2013-11-3 22:44
除了鳝糊，乳鸽，甲鱼，牛蛙，大王蛇，大闸蟹这类是真的缺食材以外，其它各种饭店菜差不多都有原料，只是 ...
鳝糊，乳鸽,蟹(别的种类的蟹)在德国都不难找,特别是乳鸽,很多超市有卖冷冻或新鲜的.
skadi80 发表于 2013-11-3 23:41
我们这有几家的亚超的蔬菜还挺新鲜的,所以见到想吃的就买.
大点的德国超市有卖粉丝的,和亚洲食品放一起 ...
点子好多啊。做饭方面我还是缺乏创造力和想象力。
Aquaspirit 发表于 2013-11-3 22:47
在德国吃不到的有：黄鳝，青蛙，兔头，鸭肠
黄鳝，青蛙,这两样我有吃到.{:5_387:}
sweetlifem 发表于 2013-11-3 23:44
俺们村亚超有速冻油条，炸一炸和新鲜的也差不多。。。完了，被你说馋了，明天得去买。。。
不过我们这也 ...
我家附近还有人养鱼卖活鱼呢，不过我做好了只有我一个人吃，猴年马月才能吃完，我又不喜欢吃隔夜菜。所以平时很少做红烧鱼。
紫薯是什么，是不是红薯啊，后者在REWE有的。
aua 发表于 2013-11-3 22:44
除了鳝糊，乳鸽，甲鱼，牛蛙，大王蛇，大闸蟹这类是真的缺食材以外，其它各种饭店菜差不多都有原料，只是 ...
大闸蟹这边也有，乳鸽我也见过，不过是冻的。
确实有些菜这边吃不到。不过我个人是觉得无伤大雅。不明白总去饭店吃饭有什么好的。从小跟老爸各种应酬，没在家吃过几次饭。真讨厌饭店，有什么好吃的。。。觉得能一家人一起做饭吃饭是天底下最幸福的事了
skadi80 发表于 2013-11-3 23:53
黄鳝，青蛙,这两样我有吃到.
黄鳝在亚超见过，青蛙还真没见过。青蛙好吃吗？{:5_314:}
Aquaspirit 发表于 2013-11-3 22:51
乳鸽我从没在德国店见过，有推荐的店吗？亚超倒是有，但看着不太舒服。
乳鸽就是鸽子,大点的超市就有卖,冷冻的,一盒有两只或四只装的.新鲜的,我只在KAUFHOF和麦德龙见过.
最恨注册 发表于 2013-11-3 22:53
我家附近还有人养鱼卖活鱼呢，不过我做好了只有我一个人吃，猴年马月才能吃完，我又不喜欢吃隔夜菜。所以 ...
不是红薯，可能是一个属的，彻头彻尾是紫色的，肉也是紫色的，口感和味道不太一样，也很好吃啊。我就是想感慨，连国内都不是到处都有的，这边亚超都能买到
skadi80 发表于 2013-11-3 20:15
为什么你总觉得中式蔬菜少,星期五的时候到亚超转了转,选了几样菜,菜心,上海青,豆芽,紫色长茄子,冬瓜,蒜苗 ...
说实在的，这品种真是太少了，而且一年到头都是这几样。
国内蔬菜是随时令变化的，什么蒜薹、油菜、各种豆角、各种丝瓜、茴香、藕、韭黄、木耳菜、油麦菜、芥菜、菜笋、空心菜、茼蒿、苦苣、青蒜、蒜苗、茭白...... 更别提穿心莲、番薯叶这种小菜了，数不完啊~
我还是北方人，南方菜品种肯定更多......
匿名者 发表于 2013-11-3 22:48
很少做蒸菜，我想问哦，"蒸好后洒点葱花,淋个高汤酱油欠就好了" 为什么之后再淋高汤酱油呢，如果直接用高 ...
蒸的时候就会有很多水份出来的,如果再加上高汤一起煮的,水分会更多,如果蒸好后再放到锅里加高汤煮的,豆腐卷容易散开,卖相就不好看了,所以直接用蒸出来的水份加点高汤勾个欠会更好.
Aquaspirit 发表于 2013-11-3 22:48
没有打鳞和去腮，所以拿回家得注意下。
这个我一般都会再弄一下的,有时候鱼肚里的黑膜也弄得不干净,我也会先弄干净再煮.
最恨注册 发表于 2013-11-3 22:50
点子好多啊。做饭方面我还是缺乏创造力和想象力。
我都做了10年煮饭婆了,熟手工了.
skadi80 发表于 2013-11-3 22:59
蒸的时候就会有很多水份出来的,如果再加上高汤一起煮的,水分会更多,如果蒸好后再放到锅里加高汤煮的,豆腐 ...
明白了，谢谢！
Aquaspirit 发表于 2013-11-3 22:54
你自己抓的吗？快点透露下
亚超买的冷冻货.{:5_317:}
最恨注册 发表于 2013-11-3 22:56
黄鳝在亚超见过，青蛙还真没见过。青蛙好吃吗？
亚超有卖青娃腿,加酒加姜葱蒜大火暴炒,味道还行.
Wasserlilie 发表于 2013-11-3 22:57
说实在的，这品种真是太少了，而且一年到头都是这几样。
国内蔬菜是随时令变化的，什么蒜薹、油菜、各种 ...
蒜薹、油菜、各种豆角、丝瓜、茴香、藕、、木耳菜、油麦菜、芥菜、空心菜、茼蒿、青蒜、蒜苗、茭白
这些亚超基本都买得到,我觉得再加上德超的,也够丰富了.
PS:上星期五我还买了长豆角和丝瓜,如果不是看到你写的,我都忘记了.{:5_383:}
PPS:菜笋是什么菜.
Aquaspirit 发表于 2013-11-3 22:59
你是不是看成鹌鹑了？我去Kaufhof问过鸽子的，人家像看怪物一样看着我，回答说：不会有鸽子卖的。
这两样不是一样的吗?{:4_458:}